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指的是：红果儿，即纯山楂的；山药的，一整根连皮的山药，像黄瓜粗细串在竹签上，蘸着糖；还有一种山药蛋儿，就是比鹌鹑蛋还小一点的山药蛋儿串在一起。而那一家，把山楂里面掏空加进去豆沙馅，外面撒了白芝麻然后再去蘸那个糖。此外，他家还有很多花样的糖葫芦，比如一整个梨做的，还有山药上面顶个红果的……那个年代稍稍有一点想象力和创造力，就令大家那么惊讶，可见我们曾经处在一个多么匮乏、想象力多么灰暗的时代，对一个不一样的糖葫芦就会感觉新鲜得不得了。
那是童年记忆中北京冬天独特的一景：用稻草缠绕木棍，上面插满了糖葫芦，有个小朋友，穿着一双黑色灯芯绒面的棉鞋，鞋底是防滑的，如果是塑料底就常会在北京冬天街上滑一个大跟头，蓝色棉猴儿的两个袖口被自己的鼻涕擦得锃光瓦亮，举着糖葫芦走在街上。
那个人，就是小时候的黄小厨。