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乎呈现出丝状的原因放入嘴中只需轻轻一碰便碎裂了开来，脆香蓬松的口感在品尝之前是完全不能想象的。还有就是焦饼的中间部分，就算是炸到了这种状态，中间部分在被咬开外皮时那飞溅开来的牛肉汁水带来的满足感可说是直冲大脑。
豆瓣那微微的辣味，类似于米酒的酵香应该是中国用到的醪糟，爽滑的口感应该来自于加入牛肉中的鸡蛋液，然后姜汁和大葱的味道更进一步地提升了牛肉的鲜味...自己的着装就像是这蓬松的酥皮丝一般轻轻地一碰便碎裂了一地，随后伴着那冲来的牛肉汁浪潮被卷了个无影无踪...
不过，炸到这种程度后滤油应该是运用了烘烤的，为什么这种蓬松的酥饼牛肉的汁水完全没有流失呢？
不管了，继续尝尝烧麦看看！满心欢喜的小林龙胆将目光又将目光转向了一旁温度恰好合适的烧麦，这次月饗祭久我的比赛看上去危险了啊。
第二百零六章 红叶祭，互相爆衣以示敬意（下）
究竟是怎么做到的？为何起酥的牛肉焦饼内竟然能锁住如此之多的肉汁？将整个牛肉焦饼吃进肚里的茜久保桃在满足的同时也陷入困惑当中。
虽然并不是自己最为拿手的甜点以及和菓子，但是因为精通于甜点的原因，其它种类的面粉做出的面点的效果茜久保桃也了解一些。就例如乔纳森做出的牛肉焦饼，能够很明显地品尝出使用的就是筋度较高的面粉再加上少量的食盐酵母等段时间醒发做出的。
至于那细如发丝般的起酥应当是将面皮擀开之后用刀切出来，随后再刷上少量的菜籽油避免它们粘黏在一起，将调好的牛肉馅按在顶端部分稍加包裹，随后将面皮裹起来并稍微压实，剩下的就只需放入油锅内小火慢炸，理论上应当是这样的...
可是这仅仅是理论...先不说如何将面皮擀到那般薄再切丝的问题，刷油的过程又该怎么去控制？那般纤细的面皮用油量只要稍微一多便会浸烂掉才对，绝对不可能像这般完好无损地进行造型和出品。
难道说又是因为神之手的原因么？要是自己也能有这样细致到极点的手上功夫的话...茜久保桃头一次为他人的天赋感到羡慕起来。看着一旁先行品尝了烧麦的斋藤综明，茜久保桃开口到：“综棉，可以将那个金黄色的焦饼划开下么？”
“嗯？那样做的话外面的起酥壳会碎掉，内部的汁水也会漏出来吧？”有些不解的斋藤综明回答完后看着茜久保桃那委屈的神色瞬时明白了过来，原来是想要知道内部锁住汁水的原因啊。
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