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做客人补点菜。邓头儿不让随便送菜，然后就这样了。”
小姑娘口齿伶俐，清晰说出整个过程。
林高问：“因为这个事，耽误三十分钟没上菜？”
“不是，补下单子大概有三十分钟，但是十五分钟时候，邓头儿一气上了四道菜，然后被退菜，这时候，白师傅刚做好豆腐，我估计客人是从补单时间开始算。”
林高面无表情点了下头，心里却是波澜滔天。
一般来说，使用同等食材情况下，只要按照标准菜谱做菜，成菜大多是一个味道，除非jg于此道，否则很难吃出其中差别。林高自问从艺多年，稍有心得，可也不敢说仅凭一道菜就能吃出两个厨师不同。
尤其是五星级饭店这样大馆子，菜谱上菜有严格标准，可以创，但首先要维护中成饭店招牌。因为这个缘故，林高上任一月，没有改任何一道菜菜谱。
可是现，白路仅凭一道素菜，就轻松比下去整桌豪筵，且让人记住他做出菜味道，这小子该有多么大本事？
林高表情无动，仔细看眼前豆腐，随口问：“这菜叫什么名字？”
洁白瓷盘，盘头有红花，盘底是青白两sè葱丝，上面铺着两排同样尺寸、同样模样豆腐块，一排九片，一共十八片。
看尺寸知道刀工了得，看外表知道火候掌握加了得，每一块豆腐受热均匀，没有干糊，隐隐闪着点点黄光，这是油星灯光下散shè。
这哪是菜？分明是艺术品！
听林高问话，白路远远回道：“清炒大豆腐。”
听到这五个字，林高哭笑不得，这是五星级饭店，你就不能想个好听点名字？盖上保温罩，交给传菜员：“刚才白大厨怎么说，你们就怎么做，赶紧上菜。”
“是。”传菜员拽过来餐车，放上去四盘豆腐，推着车就跑。过来催菜两个女服务员赶忙追回去。
看他们离开，林高转身：“散了，赶紧干活。”一群好事厨师轰然散开。
林高看了他们几眼，看到满脸不忿表情水哥，心说，这家伙怎么回事？干嘛这么气愤？
见邓海向白路服软，水哥不高兴，邓海也不高兴。尤其邓海，好歹是大厨，仅排几位厨师长后面，可就刚才，连续两次被打脸，能好受才怪了。
邓海问林高：“经理，客人补四张单子都不做了？”
林高说：“白先生是陶总裁请来帮忙，和你我身份相等，如果你能让他做，我无所谓。”
邓海
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