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龙井糕 (第1/5页)

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虾仁被浸泡了些许时间,洛共郎将其捞出,用白布一点点吸干表面的水分,加入适量盐,白砂糖,又倒入几滴牛奶,让虾仁更加白嫩顺滑,仔细搅拌使其均匀入味。

洛共郎拿了一个鸡蛋,打入小碗中,又将蛋清和蛋黄分离,取适量蛋清倒入虾仁,搅拌,加入生粉,继续搅拌,完成上浆。

用保鲜膜套住装虾仁的碗,进行一段时间的冷藏。

这个时间,洛共郎取了斐逸磨好的龙井粉,将龙井粉和□□混合,使其成为浅浅的绿色,在蒸笼上铺湿润的蒸布,倒入混合的绿色米粉,铺平,倒入白米粉,铺平,继续倒入混合的绿色米粉,铺平。

洛共郎拿起片刀,划上四横,成为均匀的九块方格,每个块份量都一样,多一点多了,少一点少了,用小刀细细雕琢成玫瑰的样子,每一朵精致美丽,盖上蒸布,开蒸。

蒸的时间比较长,他取出来冷藏过的虾仁,开火,在锅中倒入油,等油烧至120摄氏度左右,下入虾仁,进行滑油后,用筷子将各虾分离搅拌,捞出沥油,过会便可以捞出虾仁,倒出油在锅中加入茶汤和盐,接着加入虾仁反复翻炒,使清口的龙井茶入味,接着加入少许茶叶继续翻炒,便可倒入碗中。

晶莹剔透的虾仁与嫩绿的茶叶做伴,嫩绿,皎白,微粉,三种生动颜色的冲击,让人感受到春日的悸动。

取出蒸好了的龙井米糕,摆好盘,每一朵玫瑰下点缀上新嫩的绿茶。

“比赛结束!”

主持人喊完,所有选手停手。

洛共郎擦了擦汗。

时间刚刚好。

他没特意让系统开金手指,全看系统自不自觉了,反正任务失败的惩罚对他来说无关痛痒。

洛共郎无法保证自己制作的能到达余江海的水平,不过系统007也告诉他了,这个金手指也只是到达余江海的水平,也就是余江海做出来味道是怎么样的,开了金手指后那个菜品就是怎么样的。

所谓金手指,只是原主最拿手的技艺罢了。

解决好一切,洛共郎立马抬头看向那双黑眸的主人,还是忍不住被那双眼睛吸引。

那人坐在评委席,与其他中年男人形成鲜明的对比。

一身黑色西装,加上白色简约衬衫,每个扣子被紧密地扣住,手随意地放在桌上。

洛共郎之前因为时间原因只是匆匆瞟了几眼,那几眼全部注意力都在那人身上了,现在才发现桌子上摆着一个牌子。

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