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的茶，几位，我用的可都是咱老祖宗的煮茶法。”王老板性子悠哉哉，倒是显摆起自己的煮茶手艺了。
“煮茶讲三沸，鱼目微有声为一沸，锅边缘如涌泉连珠，是二沸，腾波鼓浪这是第三沸。”
说着，从身后的茶柜里取了纸包的东西来，放在桌上，展开。
盛棠对这番神操作很好奇，凑上前一看，里头的东西倒是有几样眼熟，有桔皮、桂皮、薄荷、干枣和茱萸。王老板又拿了饼茶出来，跟大家说，“微酵的白茶最适合煮着喝，清淡。”
洗茶过后就点了炭。
“在唐宋啊，煮茶那都是要放盐料的，搁在现代咱们喝不惯，所以经过我手就改良了一下。”
王老板手法娴熟，只等二沸后，舀出开水，用竹夹在茶水里搅动，然后茶勺取了适量的白茶放入水涡中心。等三沸的时候，之前舀出来的水再倒回茶簋里。
很快茶汤表面就出现沫饽，王老板又迅速地将茶沫上头的黑水膜去掉。
各自茶盏里舀了茶，上头的茶沫也是均匀。
王老板请他们品尝，又说，“茶汤的精华就是上头的沫饽，试试看。”
所谓吃茶，真就是吃，因为茶汤浓稠，跟平时沏泡的茶水不同。
盛棠转着手里的茶杯，又抬眼看江执，江执也没马上喝，他一直在盯着茶盏里面的茶汤，看那架势，似乎在衡量这碗茶到底适不适合进肚子。
倒是肖也和沈瑶吃得大大方方的，十分给王老板面子。
盛棠觉得王老板盛情难却，硬着头皮喝上一口……怎么说呢，像茶又有其他干料的味道，说不是茶还带着点茶香。说不上来好喝，但也说不出难喝来，总之一句话喝不惯。
江执也最终抿了一口。
王老板见状问他口感如何。
江执垂眸看着手里的茶盏，抿着唇，盛棠扭头盯着江执，眼瞧着他的喉结滑动了一下，看来是挺艰难地才把刚才那口茶咽下去，心想着，他肯定觉得没有奶茶好喝。
肖也在这边耳聪目明，见江执有开口的迹象，马上出声，“当然好喝，在唐宋，吃茶吃的就是个风雅，王老板的这碗茶也是煮出了风雅。”
话毕看向江执，“你说是吧？”又暗自给了递了个眼神。
江执放下手里的茶盏，清清嗓子，说了句，“不难喝。”
肖也在那头连撞豆腐的心都有了，怎么就这么不会说话？你说句好喝能噎死你是吧？
江执不是没瞧见肖也的
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