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是直接加盐使黄油分离的，浅浅要用的事第二种方法，因为第二种能够分离出酪乳来，一举两得，酪乳也是她想要的东西，当然不能浪费了。
浅浅指导着青黛搅打半软化的奶油，因为已经冻过，所以分离起来更方便些，不多时，便有黄色的油脂成不规则块状漂浮起来，又这样搅打了一两分钟，黄色的油脂已团成一团，而底下便是白色的酪乳，用来做蛋糕和面包是很不错的。
浅浅见着差不多了，便让青黛将二者分离过滤，黄油搁在一旁准备好的木盒子里，酪乳则灌进干净的罐子里，然后展示给其他人看。
“其实方法很简单，比昨日做的更省力些，你们看懂了吗？”浅浅见着众人都看过一遍，便开口询问。
“看懂了。”众人异口同声。
浅浅见着没有问题，便点头让她们开始。也就一刻钟的时间，十斤奶油就都变成了乳酪和黄油。浅浅见着一块块整齐地码放在盒子中的黄油，不由得点点头，人多力量大，这可比她自己一个人干强多了。她不怕方法流传出去，这本就不是什么秘方，游牧民族应当是也有用的，只不过现在的通讯不发达，再加上游牧民族多是和大周又冲突，这些东西自然是很少流传进来的，只不过现下自己提前做起来罢了。
“这些黄油，留下一块，剩下的放进冰窖的最里层。”在她们做黄油的时候，浅浅又去看了一圈烤炉，发现已经到了收尾阶段，便想着直接先试用一下，就留下一块黄油，打算先做黄油吐司，用酪乳做些面包和饼干。
这些便涉及到秘方了，浅浅暂时不打算教别人知道，便只留下了贴身的四个丫鬟打下手，其余人则让她们散了，各自做事去。