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，也就不再清甜，甚至苦涩了。”
“不急，不急。”
梁子渊老神在在，不急不徐，不慌不忙。
急不可耐的赵普揭开盖子后，准备往里添加配料。
只是寻遍也不见盐等调味品。
甚至，梁子渊连茶都没有烤。
“这就是你待客之道？
还要客人自己动手煮茶？”
赵普一边说，一边拿起茶饼。
梁子渊将黑釉茶盏，放入已经沸腾的茶釜之中，备用。
“师弟我新学了一种品茶方式，叫做点茶。
师兄你先看着，一会再评价。”
说完后，梁子渊开始动起来。
把所有的工具摆出来。
捣茶罐，碾茶磨，精细茶筛，精品茶罐，茶筅…
放上长颈带盖汤瓶。
开始捣碎茶饼，研磨成末，再精细筛过。
黑釉茶盏从茶釜中夹出，置于架上待其晾干。
已经自热的茶盏，才离开茶釜不久，水分便已经蒸干。
把茶放入茶盏中备用。
赵普看梁子渊，这么一番操作下来，宛如艺术般美好。
本来还有些焦躁的心，瞬间静下来。
“从碾茶，经筛茶到现在的侯汤，师兄心可静了？”
“静了。”
“可有所得？”
“有得，也有失。”
“水沸声，如风入松，如水过溪为最。
先注沸水少许入盏，调成膏。
再执汤瓶往茶盏中点水。
点水时不可破坏茶面。
同时用茶筅，不停旋转击打茶汤，使其泛起汤花。
如果水质浓稠，茶乳交融。
饮茶后盏面胶着不干，称为“咬盏”。
茶少汤多时，盏面的沫饽容易消失。
或者与盏壁不咬合，露出水脚，即所谓“云脚散”。
上品的茶汤标准。
是盏面有一层厚厚的沫饽（乳花），乳花越鲜白越好。
这就需要有合适的茶碗。
建窑黑釉茶盏。
倒入茶汤，鲜白的乳花极易分辨。
也很容易看出汤花，相接处水痕出现的早晚。
建窑烧制的茶具中，紫黑釉兔毫盏最负盛名。
茶盏内壁的兔毫纹，是在烧制过程中产生的窑变。
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