天才一秒记住【无限小说网】地址:www.533wx.com
时间:30min
难度:<img src="/uploads/allimg/200329/1-200329142522440.jpg"/>
原料 INGREDIENTS
豆腐/白菜/食盐/海米(干贝、干虾)/白胡椒粉/香油/姜片/食用油
01
<img src="/uploads/allimg/200329/1-200329142522924.jpg"/>
卤水豆腐切块,焯水去豆腥味。豆腐焯水之后一定要放在热水中泡着,避免黏在一起。大白菜洗净撕成段,尽量不用刀切。
02
<img src="/uploads/allimg/200329/1-2003291425222U.jpg"/>
同时准备烙饼和蒸蛋,作为白菜炖豆腐的搭配主食。
03
<img src="/uploads/allimg/200329/1-2003291425225U.jpg"/>
海米(干贝、干虾)用热水泡发,然后单起一锅倒入食用油加入姜片进行煸炒,等炒出香味后加入热水制成高汤。将高汤倒入炒锅,加入豆腐和白菜进行慢炖,加入食盐,放点白胡椒粉,淋点香油进行调味。