“肉末酸豆角拌面。”
“水晶肘子。”
“红焖羊肉。”
“麻团。”
“山药枣泥糕。”
“炒红果。”
“虾酱炒鸡蛋。”
“红糖冰粉。”
“栗子炖鸡。”
“双皮奶。”
“油煎毛豆腐?!”
季榕夏将盒子里的纸一张张拿出来, 一共十一张纸。
“虾酱应该是要发酵,一时半会做不出来。”季榕夏先把虾酱炒鸡蛋拿出来,“虾酱等有时间的话, 倒是可以做一做。”
“这毛豆腐我没听过, 还要发酵到长毛,做不好不会把人吃死吧?!”季榕夏虽然对自己的手艺有信心,但这种要经过工艺发酵的东西,季榕夏还是比较敬畏的。
“这两个拿出来, 能做就做不能做就算了, 剩下的这些都可以做。”季榕夏说完好奇地问道, “这些里头哪些是饶山长他们的?他们要走了, 我先帮他们做, 要是他们走了都没能吃上,我不就白忙活了。”
“山药枣泥糕是平哥儿的,这孩子怪喜欢这种软和香甜的点心的, 这个油煎毛豆腐就是饶山长要的, 居星腾说他师父以前吃到过一种很好吃的毛豆腐一直记在心中, 至于这一张水晶肘子是居星腾的。”
谷堂衿按照字迹将三张纸条拿了出来:“你看这张写了山药枣泥糕的纸上的字, 一个个这么大, 完全就是刚刚开蒙没多久的人写出来的字。”
“哎,你这么说的话, 还真是, 我刚开始用笔墨纸砚在纸上写字也这样!”季榕夏将那张纸拿起来看,“这个最简单,明日先做这一个好了,水晶肘子我也能试试,至于这个毛豆腐, 饶山长怕是吃不到了。”
“尽力便好。”谷堂衿说道。
季榕夏点头:“只能如此了。”
他看着手中的纸条嘀咕道:“毛豆腐,长毛的豆腐?”
“发毛了,还能好吃,不知道是个什么味道啊。”
从未吃过毛豆腐的季榕夏有些好奇。
这种好奇一直持续到季榕夏进入系统空间。
“宿主,今天要复习以前的任务,还是做新任务?”厨神系统问道。
季榕夏犹豫了下,觉得自己已经掌握以前的任务了,便开口道:“做新任务,烹饪任务,给我找一个做豆腐的烹饪任务。”
炖菜和汤往后靠一靠,他实在好奇毛豆腐的味道!
厨神系统了然:“好的,宿主。”
【宿主已选择烹饪模块。】
【叮,烹饪模块初级任务:自制黄豆制品(附示范教学视频)】
【任务要求:自制豆腐、豆干、腐竹、豆腐乳、豆皮、豆花、豆浆、豆腐脑、毛豆腐、臭豆腐、油豆腐、豆豉。】
【任务奖励:任务使用的食材各一百斤、自制的黄豆制品各一百斤、黄豆制品大全一册。】
“豆子能做这么多吃的啊?!”季榕夏再一次忍不住感叹,为了吃美味,人真是能想出各种法子来。
厨神系统又给季榕夏变出了桌椅和笔墨纸砚。
季榕夏哭笑不得,他坐定,开始先观看示范教学视频。
他着重看了看毛豆腐的做法。
做法看起来很简单,老豆腐切成豆腐块。
毛霉菌加水搅匀,过滤掉渣滓,豆腐沾上毛霉菌的水后,放一边等待发酵即可。
气温和湿度合适得话,只需要两天,毛豆腐就能做好。
豆腐放在粽叶、竹叶、稻草等物上,不需要加入毛霉菌也能长出白毛,但也容易长杂菌。
“第一个吃毛豆腐的人到底是怎么想的呢,估计是豆腐长毛了又不舍得扔。”季榕夏撑着下巴皱着眉头,看完了毛豆腐的制作,毛豆腐还能做成腐乳!
毛豆腐放上盐、白酒等调料,放到坛子里倒入油腌制,就能做出来腐乳了。
“这做豆制品哪一步都能吃啊,磨完豆子就能喝豆浆,豆渣还能做成豆渣饼,豆浆可以接着点豆腐,还可以挂掉油皮做豆皮,豆腐还能做毛豆腐、腐乳。”
季榕夏感觉要是自己磨完豆浆可能就给喝了。
根本想不到后面的步骤。
季榕夏这一次感觉记笔记轻松多了,不论是发酵、还是点卤水的过程,虽然还是有些难以理解,但前面学过相似的内容,这一回季榕夏竟然有种自己完全看懂了的错觉。
他快速记完了笔记,然后就撸起袖子去磨豆子了。
从豆浆这个‘源头’开始做起!
做毛豆腐的时候,季榕夏用毛霉菌和普通的干净稻草分别发酵豆腐。
毛豆腐长出来的毛是白色的,出现黑点那就不能吃了。
季榕夏看着那白色绒毛的豆腐感叹道:“这模样,真是神奇。”
也就是他亲手做的,不然季榕夏还真不敢吃。
尤其是发酵好的毛豆腐,闻着味道有点臭,不像是什么特别好吃的东西。
季榕夏感叹:“厉害啊,真会好吃吗?”
带着这一丝好奇,季榕夏愣是撑着一口气,用两个时辰完成了这个任务。
【叮,自制豆腐、豆干、腐竹、豆腐乳、豆皮、豆花、豆浆、豆腐脑、毛豆腐、臭豆腐、油豆腐、豆豉已完成。】
【任务奖励,已发放。】
“终于做完了!明早我就煎一煎这个毛豆腐尝尝。”季榕夏活动了下手脚。
厨神系统提醒道:“宿主早点休息。”
“知道了知道了,我马上去睡。”季榕夏摆了摆手跟厨神系统告别,出了系统空间。
他这一动,谷堂衿就醒了过来。
“今日去的有些久。”谷堂衿的声音有几分低哑。
“嗯!今天我不仅学了做毛豆腐,还拿到了一点现成的毛豆腐呢,明日做给你尝尝。”季榕夏翻身看向谷堂衿,他还有点兴奋,“那毛豆腐真的长了一圈白毛,看着倒是白嫩嫩的不难看,就是闻着有点不太好闻。怎么说呢,臭中带香,怪怪的。”
谷堂衿眼皮轻颤,眼睛半睁开,带着几分安抚的语气说:“那明日,我肯定要好好尝尝,现在我好困,夏哥儿咱们先睡吧。”
他说着将脑袋靠近季榕夏,窝进季榕夏的怀里。
季榕夏瞬间不说什么豆腐的事了,伸手揽住谷堂衿轻轻拍抚着他的背:“好,睡吧,睡吧……”
他嘟囔着,没有把谷堂衿给哄睡着,先把自己给哄睡着了。
谷堂衿能够听到季榕夏有规律地心跳声,没过一会他也跟着进入了梦乡。