第113章 113 毛豆腐(一)(1 / 2)

“肉末酸豆角拌面。”

“水晶肘子。”

“红焖羊肉。”

“麻团。”

“山药枣泥糕。”

“炒红果。”

“虾酱炒鸡蛋。”

“红糖冰粉。”

“栗子炖鸡。”

“双皮奶。”

“油煎毛豆腐?!”

季榕夏将盒子里的纸一张张拿出来, 一共十一张纸。

“虾酱应该是要发酵,一时半会做不出来。”季榕夏先把虾酱炒鸡蛋拿出来,“虾酱等有时间的话, 倒是可以做一做。”

“这毛豆腐我没听过, 还要发酵到长毛,做不好不会把人吃死吧?!”季榕夏虽然对自己的手艺有信心,但这种要经过工艺发酵的东西,季榕夏还是比较敬畏的。

“这两个拿出来, 能做就做不能做就算了, 剩下的这些都可以做。”季榕夏说完好奇地问道, “这些里头哪些是饶山长他们的?他们要走了, 我先帮他们做, 要是他们走了都没能吃上,我不就白忙活了。”

“山药枣泥糕是平哥儿的,这孩子怪喜欢这种软和香甜的点心的, 这个油煎毛豆腐就是饶山长要的, 居星腾说他师父以前吃到过一种很好吃的毛豆腐一直记在心中, 至于这一张水晶肘子是居星腾的。”

谷堂衿按照字迹将三张纸条拿了出来:“你看这张写了山药枣泥糕的纸上的字, 一个个这么大, 完全就是刚刚开蒙没多久的人写出来的字。”

“哎,你这么说的话, 还真是, 我刚开始用笔墨纸砚在纸上写字也这样!”季榕夏将那张纸拿起来看,“这个最简单,明日先做这一个好了,水晶肘子我也能试试,至于这个毛豆腐, 饶山长怕是吃不到了。”

“尽力便好。”谷堂衿说道。

季榕夏点头:“只能如此了。”

他看着手中的纸条嘀咕道:“毛豆腐,长毛的豆腐?”

“发毛了,还能好吃,不知道是个什么味道啊。”

从未吃过毛豆腐的季榕夏有些好奇。

这种好奇一直持续到季榕夏进入系统空间。

“宿主,今天要复习以前的任务,还是做新任务?”厨神系统问道。

季榕夏犹豫了下,觉得自己已经掌握以前的任务了,便开口道:“做新任务,烹饪任务,给我找一个做豆腐的烹饪任务。”

炖菜和汤往后靠一靠,他实在好奇毛豆腐的味道!

厨神系统了然:“好的,宿主。”

【宿主已选择烹饪模块。】

【叮,烹饪模块初级任务:自制黄豆制品(附示范教学视频)】

【任务要求:自制豆腐、豆干、腐竹、豆腐乳、豆皮、豆花、豆浆、豆腐脑、毛豆腐、臭豆腐、油豆腐、豆豉。】

【任务奖励:任务使用的食材各一百斤、自制的黄豆制品各一百斤、黄豆制品大全一册。】

“豆子能做这么多吃的啊?!”季榕夏再一次忍不住感叹,为了吃美味,人真是能想出各种法子来。

厨神系统又给季榕夏变出了桌椅和笔墨纸砚。

季榕夏哭笑不得,他坐定,开始先观看示范教学视频。

他着重看了看毛豆腐的做法。

做法看起来很简单,老豆腐切成豆腐块。

毛霉菌加水搅匀,过滤掉渣滓,豆腐沾上毛霉菌的水后,放一边等待发酵即可。

气温和湿度合适得话,只需要两天,毛豆腐就能做好。

豆腐放在粽叶、竹叶、稻草等物上,不需要加入毛霉菌也能长出白毛,但也容易长杂菌。

“第一个吃毛豆腐的人到底是怎么想的呢,估计是豆腐长毛了又不舍得扔。”季榕夏撑着下巴皱着眉头,看完了毛豆腐的制作,毛豆腐还能做成腐乳!

毛豆腐放上盐、白酒等调料,放到坛子里倒入油腌制,就能做出来腐乳了。

“这做豆制品哪一步都能吃啊,磨完豆子就能喝豆浆,豆渣还能做成豆渣饼,豆浆可以接着点豆腐,还可以挂掉油皮做豆皮,豆腐还能做毛豆腐、腐乳。”

季榕夏感觉要是自己磨完豆浆可能就给喝了。

根本想不到后面的步骤。

季榕夏这一次感觉记笔记轻松多了,不论是发酵、还是点卤水的过程,虽然还是有些难以理解,但前面学过相似的内容,这一回季榕夏竟然有种自己完全看懂了的错觉。

他快速记完了笔记,然后就撸起袖子去磨豆子了。

从豆浆这个‘源头’开始做起!

做毛豆腐的时候,季榕夏用毛霉菌和普通的干净稻草分别发酵豆腐。

毛豆腐长出来的毛是白色的,出现黑点那就不能吃了。

季榕夏看着那白色绒毛的豆腐感叹道:“这模样,真是神奇。”

也就是他亲手做的,不然季榕夏还真不敢吃。

尤其是发酵好的毛豆腐,闻着味道有点臭,不像是什么特别好吃的东西。

季榕夏感叹:“厉害啊,真会好吃吗?”

带着这一丝好奇,季榕夏愣是撑着一口气,用两个时辰完成了这个任务。

【叮,自制豆腐、豆干、腐竹、豆腐乳、豆皮、豆花、豆浆、豆腐脑、毛豆腐、臭豆腐、油豆腐、豆豉已完成。】

【任务奖励,已发放。】

“终于做完了!明早我就煎一煎这个毛豆腐尝尝。”季榕夏活动了下手脚。

厨神系统提醒道:“宿主早点休息。”

“知道了知道了,我马上去睡。”季榕夏摆了摆手跟厨神系统告别,出了系统空间。

他这一动,谷堂衿就醒了过来。

“今日去的有些久。”谷堂衿的声音有几分低哑。

“嗯!今天我不仅学了做毛豆腐,还拿到了一点现成的毛豆腐呢,明日做给你尝尝。”季榕夏翻身看向谷堂衿,他还有点兴奋,“那毛豆腐真的长了一圈白毛,看着倒是白嫩嫩的不难看,就是闻着有点不太好闻。怎么说呢,臭中带香,怪怪的。”

谷堂衿眼皮轻颤,眼睛半睁开,带着几分安抚的语气说:“那明日,我肯定要好好尝尝,现在我好困,夏哥儿咱们先睡吧。”

他说着将脑袋靠近季榕夏,窝进季榕夏的怀里。

季榕夏瞬间不说什么豆腐的事了,伸手揽住谷堂衿轻轻拍抚着他的背:“好,睡吧,睡吧……”

他嘟囔着,没有把谷堂衿给哄睡着,先把自己给哄睡着了。

谷堂衿能够听到季榕夏有规律地心跳声,没过一会他也跟着进入了梦乡。