季榕夏一个猛得翻身坐起。

谷堂衿还未睡, 正靠着床头翻书。

见他如此惊慌，谷堂衿放下书问道：“怎么了？”

“我的酸豆角和虾酱！”季榕夏面露焦急地说，“腌上我就给忘了, 不知道现在坏没坏啊！”

谷堂衿见他焦急也不再多说, 而是站起身，拿起床边的两件外衣：“走，咱们去瞧瞧。”

季榕夏点头从床上起来，谷堂衿将手中的一件外衣披到季榕夏身上。

季榕夏顺手穿好衣裳。

还真不能怪季榕夏和谷堂衿完全没想起这些东西, 近来太忙了些, 腌制又需要时日, 一不小心就给忘了。

两人来到灶屋, 季榕夏从角落将虾酱和酸豆角找出来。

放虾酱的小坛子一打开, 那股特殊味道，让季榕夏微微侧开头。

等味道散开一些季榕夏才仔细看坛子里的酱料。

他找了个干净的勺子挖出了一些虾酱来。

“还好，发酵得不错, 也没坏。”季榕夏松了口气。

检查完虾酱, 季榕夏又打开了一小坛酸豆角。

那酸味更冲, 不过季榕夏还怪喜欢酸豆角的酸味的, 原本翠绿的酸豆角已经腌制成了黄绿色, 瞧着也不错。

季榕夏满意点头：“这个也没坏。”

还好，虽然自己忘得一干二净, 但酸豆角和虾酱腌制得都很成功。

不然真是浪费做这一回了。

真要说起来, 酸豆角和虾酱做起来都不难。

虾酱需要将处理好的小虾切成泥，放入盐搅拌进虾泥里密封腌制即可。

酸豆角的做法同样很简单，煮一锅热水，取一些花椒香叶包起来往水里滚一滚，让水中有一点香料的味道, 放入盐，放凉后还要加入老酸菜汁。用这一锅汁液浸泡酸豆角，密封保存发酵就行。

泡酸豆角需要些老酸菜汁，以前季榕夏不知道为什么，现在他知道这是为了加入乳酸菌，这样乳酸菌分解豆角内的糖，豆角就变酸了。

食肆平日也会腌菜，因而不缺老酸菜汁，但为了对比和安全，季榕夏还用面粉汤代替老酸菜汁腌制了一坛酸豆角。有了面粉乳酸菌就有了营养，自行繁殖，再分解糖。这跟没有老面做引子时用面粉和水发酵得到老面的道理都是一样的，只不过这一坛腌制的时间就要久一些才行。

“那肉末酸豆角拌面是朱朋义写的，过几日你可以做了我给他带过去。”谷堂衿说道，“至于这虾酱炒鸡蛋，是个熟客点的，如今还时不时来吃饭。等她来吃饭，我再同你说。”

季榕夏连连点头：“好啊。虽说任务做完了，但也得善始善终嘛。”

季榕夏放心了，将虾酱和酸豆角重新保存好，然后从冰箱里拿出一小盘蓝莓山药。

“还有这个，我本来是想要给你吃的，结果给忘了。”

“现在吃也不晚。”谷堂衿笑着接过，自己拿了个勺子，挖了一勺沾了蓝莓酱的山药泥。

刚从冰箱里拿出来，蓝莓山药还是有一点点凉的。

但是这一点点凉冲淡了蓝莓酱的甜度，让这山药泥吃起来更加酸甜可口。

“酸酸甜甜的，很好吃。”

“我就知道你会喜欢。”季榕夏笑眯眯地说，“可惜，蓝莓酱比较独特，我不能拿出来用，只能咱们私下里偷偷吃了。”

季榕夏神采飞扬继续说：“不过，我可以熬一些柑橘酱，桃子酱，杏子酱，放到山药泥上，味道应该也不错。”

谷堂衿语带期待：“好啊。那我就有口福了。”

两人分食了一小盘蓝莓山药，漱了漱口，然后就睡了。

一夜好眠。

之后两天，季榕夏一直重复练习凉菜制作，待到第三天，季榕夏才亲手做了些凉皮和果子饮。

随后他又做了肉末酸豆角拌面。

起锅倒油，油热放入肉末翻炒，将肉末放到一边，再放入葱末姜蒜等爆香，将肉末倒回锅里，加入盐、生抽、少许香料粉，最后放上酸豆角炒香。

这肉末酸豆角放在一起，季榕夏又手擀了些面条，面条没有直接放水里煮，而是用荷叶包好了，这样拿到山上，爹可以下出来，然后跟肉末酸豆角一拌，那面就不会坨了，还是新鲜的。

不好让朱朋义吃独食，季榕夏就多炒了一大锅肉末酸豆角，擀了不少面。

这样想吃凉皮的能吃凉皮，想吃热乎的可以吃肉末酸豆角拌面，味道都不差。

谷堂衿特地回来了一趟，帮着季榕夏将两大盆凉皮和一盆肉末酸豆角搬到骡车上。

长轻山，属于谷堂衿和季榕夏的那个山头，不过才过去短短几日就大变样了。

山下开出了两条供人上去的路。

这路足可以供骡车前行，等到庄子建好后，来往运食材就方便多了。

山坡下的杂草和荆条已经清理得差不多了。

山腰要建庄子的地方，更是已经平整出了大片的土地。

足见大伙干活都没有节省力气。

谷堂衿走了又回来，不少人还是注意到了的。

尚琼诗就早早发现了。

连续两天没能抽到过来干活的签，她听其他的兄弟姐妹说谷春财做的饭菜味道也不差，据说是加了季榕夏做的香料粉，只此一家别无分号！

她一直觉得自己运气不太好，前几日没能吃上。

今日尚琼诗才发觉，原来是自己运道太好了。

谷秀才明显是回食肆运菜去了啊！

今日有糖水喝了！

“怎么了？你发什么呆啊？”邬和风擦了擦汗不解地问。

“哼，怎么就又跟你一块抽到签了。”尚琼诗见他那睁眼瞎的模样，将自己的发现悄悄告诉他。

“真的假的？”邬和风赶紧往山下看。

果然看到了赶着骡车回来的谷堂衿！

“哇，你真是目光如炬。”邬和风难得夸了一句尚琼诗。

尚琼诗微微抬起下巴很是自豪。

朱朋义看得直摇头，来这边干活之后几个公子小姐更活泼了，因着大多数孩子都坚持了下来，几个不爱动弹的公子小姐也不好落后，竟是也跟着出来干了活。

老太爷和老夫人很是欣喜，还偷偷给了他不少赏钱，说是劳烦他照看这些孩子了。

谷春财和姚田兰往下走了一段路来迎谷堂衿。

他们的土灶垒在庄子边，谷春财和姚田兰早就把今日所需的菜买来了，因着说好了要给匠人吃肉，谷春财和姚田兰还买了两只鸡和一些鸡蛋，准备做两锅炒鸡蛋和辣椒炒鸡，一锅肉多鸡蛋多的给工匠，肉少鸡蛋少的一锅给帮工吃。

如今灶上已经蒸上了糙面馒头，香味飘荡。

谷堂衿将盖在陶盆上的笸箩拿开给爹娘看：“这是擀好的面，下出来跟这个肉末酸豆角一炒就行，凉皮都拌好了直接盛出来就行。”

“行，你回去吧，这边饭菜我肯定弄好了。”谷春财说道。

谷堂衿没直接回去，而是查看了下各处，确定没什么问题之后才离开。

等谷堂衿走了，谷春财和姚田兰先是将炒鸡蛋和辣椒炒鸡给做了。

最后才下了面，用肉末酸豆角稍微在锅里一翻腾，拌了下煮好的面条。