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，并且餐具只有筷子和勺子。
这样的规定一开始一度让某些人不满甚至在报纸上讽刺郭怜筠，但郭怜筠并不在意，那些真的喜欢美食的人就算不用筷子，用勺子也是能吃到东西的，而那些不满的人么……这些本身就是对华人有意见的人，反正他们也不会来她的餐厅，既然这样，他们说什么对她又能有什么影响？
事实上，她巴不得这些人能多说一说，多在报纸上批评批评自己，也算是免费帮她做宣传了！
高档中餐厅一开始的生意并不好，但后来却越来越有名，华人和美洲人其实没有什么大矛盾，也许有人会歧视华人，但大部分人并没有这样的想法，至于要用筷子……对于热爱美食的人来说，就算是用手抓，也能把食物吃到嘴里！
郭怜筠在一年后开了两家中餐厅的分店，同时开了中式的快餐店，给美洲那些生活节奏非常快的人提供方便美味可以拿在手里吃的食物。
这家店销售的主要产品是肉包子，同时也有其他产品提供，比如面条、粉丝、饺子馄饨之类，跟国内传统的早餐店相似。
这家店分成里外两部分，用透明玻璃隔开，里面有人现场包包子或者饺子，外面则是出售食物的和付钱的地方，还有一些可以让顾客坐着吃的桌椅。
会这么做，也是因为郭怜筠事先的调查，她曾提前制作了一些包子分给别人吃，结果有不少人因为对馅料并不放心而拒绝食用，她不可能在包子里包整块的肉，干脆就将包包子的过程全部透明化。
还有包子本身，也稍稍做了一些改变，国内的包子皮薄汁多的才受人欢迎，做包子的人会专门用猪皮熬皮冻包在包子里，然而这一点被她否决了。
一方面是定位问题，他们的包子是打算当做快餐卖给那些来去匆匆的人的，大多数人都是用纸袋装着带走，若是里面有汁水，极有可能会在吃的时候溢出来打湿外面的纸袋，非常不方便。
另一方面……就跟上面的馅料问题一样，这里的人不太能理解皮冻的成分，基本上都将那些汁水当成了油。他们会抱怨包子太油，而不是觉得里面的汤汁好吃。
因为这种种原因，最后被郭怜筠起名为梦华，英文名“a dream”的快餐店做的包子都是成人巴掌大小的大肉包。
包子面条之类卖的都不错，只可惜郭怜筠想要和包子一起推广的豆浆最终都没敢放在店铺里出售——这些洋人喝了豆浆之后，竟然有不少人会拉肚子！
就跟她喝不惯牛奶一样，这些洋人喝不惯
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