天才一秒记住【无限小说网】地址：www.533wx.com
这样的话就能在更进一步增添香味的同时去除掉鳕鱼那本身不是很浓重的腥味。”
“因为这个配菜主要想强调的是鲜与嫩的感觉，所以就算是表层的面衣吸收水汽回软后也能有着不错的味道。最后就是牛蒡，由于前两者无论怎么都还是会有些油腻，所以牛蒡的调味除开少量的美乃滋增加醇厚的口感外更多的是加入了意大利醋，这样的话配菜就能达成整体平衡的美妙滋味。”
不错，不仅没有因为爱丽丝的料理受到影响，反而是将这巨大的压力化为了动力，将时间带来的味道变化全部给考虑了进去...品尝着幸平创真作品的仙左卫门点了点头之后看向了一旁的配汤。
“哦？培根和洋葱构成的味增汤么...值得一试。”端起餐盒唆了一小口的仙左卫门点了点头。“不错，将刚才的高汤加入到稍微煎制的洋葱和培根组成的配料当中后，洋葱的鲜甜以及培根那独有的烟熏味让汤品的味道显得更美了。”
真的有那么的好吃么？看不下去的爱丽丝来到了幸平创真的操作台旁，看着那多准备出来的一份便当，有些烦躁的爱丽丝打开了餐盒之后赌气般地将半块炸鳕鱼塞入了嘴里...在咬下的一瞬间，柔软而又浓郁的口感立马让心中的那丝烦躁全都变为了惊讶。
味道上来说这些食物竟然并不比自己差多少，暖暖的滋味更是带来了喜人的感觉，每种稍加品尝之后，爱丽丝同几位评委一同打开了便当的主体——装有米饭的小盒子。
这些...怎么可能！？在看到那些墨绿色的圆球颗粒后爱丽丝瞬间认了出来，如果说是海苔便当的话，这无疑就是用海苔煮成的高汤加上海藻酸钠与氯化钙做成的球状物质，分子料理最为简单的运用之一...
夹起了一小筷子带有海苔颗粒的米饭后，夹在米饭中层的一层棕黑色的物质引起了爱丽丝的注意，这又是什么？将米饭放入嘴中之后，爱丽丝着重品味起了那层自己未知食材的口感。
鲜甜的酱香味，还有那浓浓的鱼肉的味道，这是...柴鱼片？将腌渍甜酱厚的柴鱼片同海苔制作的凝胶球混合咀嚼时，仿佛炸弹爆裂一般的鲜美滋味瞬间让爱丽丝短暂的停止了思考。
没错...确实是分子料理凝胶球的做法，还有鱼肉肌苷酸与海苔内谷氨酸结合带来的鲜味，略带甜味的类似照烧汁的酱汁更是为米饭增添了一份浓厚的口感。
“为什么你会懂这些？”感到有些难以置信的爱丽丝向着幸平创真问到，却看到对方从包里拿出了一小袋零食展示在了自己
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！