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纳森并没有直接回答叶山亮的提问。“我的主菜和配菜在做出成品的时候你就明白了。”二十来分钟之后，散发着浓郁海鲜香气的烩饭料理完成了，截止目前，时间已经过去了近一个小时。
还剩一半的时间，但是就目前看来乔纳森他还没有去动那只布雷斯鸡...终于用上了！在看到乔纳森将烩饭填入了鸡腹当中之后叶山亮明白了过来。
原来如此，主食由原本的米饭变成了鸡肉，而烩饭则成为了用于衬托鸡肉鲜美的配角，虽然这个配角也同样十分的出彩就是了。
鸡肉腹腔内部用稀释过的绍酒清洗过后去除掉了本身就不是很明显的血腥气味，内部微微的酒香与外表那辛辣的味道形成的反差感，这的确是一只相当不错的烤鸡...等等！这是要做什么！？又一步出乎叶山亮以及评审们意料的状况出现了。
乔纳森非但没有将填塞完毕并缝合好的整鸡送入烤箱当中，反而是用厨房用纸紧紧地将鸡包裹起来之后取出了砂煲放了进去并倒上了几大袋的海盐。还剩两个小时，应该足够鸡肉慢慢达到软糯的状态了。拿起一方占有姜葱汁水的湿巾搭住砂煲的乔纳森松了一口气。
盐焗？？这下就连料理的形式都改变了，这真的算是西式料理？已经无力吐槽的角崎泷默默地注视着专心控制着纱布湿润程度的乔纳森，这应当就是他这道料理最后的步骤了。就是不知道还摆放在一旁的松叶蟹蟹腿他会如何去处理，刺身么？
如果这道料理不是西餐形式的话就算再好吃自己也绝对不会认同的！
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历经一小时左右的漫长等待，被乔纳森盐封的鸡肉终于完成了。看着那被取出的滚烫的盐块，看台上的爱丽丝露出了紧张的神色。在盐块被小锤敲开的瞬间，鲜香的气味从裂缝中喷涌而出，乔纳森料理的成品状态终于展现在了众人的眼前。
表皮红润发亮的布雷斯鸡看上去就给人一种想要品尝一番的感觉，若是再考虑到那已经被剔干净的鸡骨，这样的想法就愈发的强烈了。趁着鸡身还是滚烫的程度乔纳森将一旁擦干了水分的蟹腿肉搭在了鸡肉的表面。
没有马上去切开整鸡确实是个明智的决定，现在动手的话只会让鸡肉内的汁水全部流出而浪费掉，就算是现在将整鸡进了分割，滚烫的鸡肉也不可能就这样被送到评审们的面前。
等待了一小段时间之后，终于开始动手的乔纳森开始了分割装盘工作。“看！从鸡腹当中取出的米饭！”“
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