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二是看过油火候。
白路不喜欢做油炸食物，因为无论什么东西一过油，味道马上变化，不鲜了，只这一点，足以让白路望而却步。
不过，既然有人要比，那就比好了。先切鲍鱼粒，加配料，加鲍鱼汁，调成馅，然后再胡乱加点调料，成型，捏成鲍鱼形，下油锅。
白路只是轻轻一过油，颜sè微变即出，交给山峰装盘，他去做土豆丝。
武侠书里总说，简单招式才是厉害，做菜亦然，简单菜肴才是难做，全方面考验厨子基本功。
当土豆丝切极细，入锅随便翻两下就可以吃，清炒土豆丝，比就是刀工和掌握火候。
白路挺佩服提出这道菜那名厨师，只有对自己厨艺极有自信，才会做出这个提议。
不过呢，还是那句话，可惜他对手是白路，对于做菜，这家伙根本就是逆天存，拿个土豆随便切两下，过清水，然后起火，入油，入土豆丝，入盐，随便翻炒两下，出锅。
后一道菜是鲜虾盏，听名字就知道，得有个容器装虾。至于这个容器是什么，则是各不相同。做法也是各有千秋。
蘑菇，芒果，火龙果，都可以挖出个小坑放鲜虾。这个虾一定要很大，一定要鲜。菜成后，有着海鲜鲜味，再佐以水果果香，两种味道完美融合一起，十分可口。
其实吧，白路觉得只有可口两个字是真，因为真还算好吃，其他……用外交辞令来说，恩，还好。
他认为海鲜不应该这么做，海鲜么，吃就是鲜，你或煮或炸，剥皮后，再加上火腿什么一堆配料，然后还要浇汁。这么干，别说吃是很大鲜虾，就是一根树皮，也会吃很有味道。
不过，不喜欢归不喜欢，该做事还是要做。白路稀哩轰隆一顿乱干，任务完成，让山峰端上四盘菜，他抱着手机去边上打游戏。
他做四道菜很普通，没有特别表现手艺，只比昨天表现稍微好一点而已。原因是，总要给林子和陶方冉挣点儿面子。
很大一张不锈钢案台，擦锃明瓦亮，上面是八道菜，两两对应，列成四列。
除去两道清炒土豆丝长很像，其他都不太一样。鲍鱼酥不一样大。五味干丝因为配菜不同，颜sè不一样。鲜虾盏，容器不同，做法不同，唯一相同是许多条被剥掉大半外壳虾肉蜷成一团。
饭店厨师远远看，罗少等人站近处看。陶方冉让人拿来筷子和勺，分给罗少和四名大厨、自己和林子。给白路筷子时候，那家伙不要，只是晃晃脑袋，连头都不抬
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