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就像有那些喜欢偷工减料的厨子，他们不愿意下力气去做翻炒的苦力活，就会故意把口味做重，加盐加辣。这样一来，菜里面夹生的就不怕没翻炒透味道淡。
要是这锅菜里面还有肉的话，就会再往里面多放些水炖煮起来。如此一大锅菜，即便不怎么炒，仅凭焖煮也都焖熟了。
但这样子炒出来的菜没有火候烘出来的油烟味儿，往往吃起来腻人不下饭。这样做的坏处就是得多往里面倒些油和盐调味。可是那个时候根本就不可能给厨房里备够充足的调味品。
毕竟后勤部门的人每天早早的都去市场蹲守，也很难买够供一整个厂子人吃饱的饭菜。
所以工人们每到下工时间都会早早地来到食堂抢饭吃。所以就更别说厨房里能有足够的油盐调味料了。
一些时候厂子里面的伙食比较好，味道不咸不淡，
这就证明最近厂里给后厨拨下的款比较充裕，采购部门的人能够买到足够的佐料。
而且市场里也有足够的货源，这就比较幸运了。
要碰上时运不济，既没钱又没货，那厂里的工人就只能把嘴吊起来，吃些白炖菜，虽说叫人看起来就没胃口，但也能撑个三五天。
所以食堂主任为了阻止厨子们偷懒，滥用佐料调味，他们下达了个规定。那就是厨房里面所有的调味品，油盐酱醋等等都是有明确记数的。
如此一来，有些后厨里面的大厨就开始摆烂了。
他们炒出来的菜能够稍微有点儿味儿，能让工人配着把糙面，馒头咽到肚里就足够了。
模样看起来就是白水煮菜，只不过顶上能飘点儿油星儿，外加汤喝起来稍带点儿咸味儿。
可是自从傻柱到了新厂区的一食堂，工人们就觉得自己的生活得到了很大的改善。
毕竟傻柱有硬实力，而且这些天他也没偷过懒。
真正做到了，把厂区当做自己家，像给自己做饭一样用心的去炒每一顿菜。傻柱如此做，就是为了实现自己一开始给自己定下的目标.
那就是，把一食堂的大锅菜做成之前给老大哥的技师们开小灶的水平。
一这种认真的态度去炒大锅饭，又是对他炒菜技术，全新的锻练。
经过上一世的人生经验，傻柱很明白，牢牢地把握好自己吃饭的本领，是一件多么重要的事情。
毕竟想要在世道中安身立命，就得有过人的长处。傻柱次次炒菜都会毫不懈怠的把火候完全注进菜里。
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