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第30章 挑食材,做糕点 (第2/3页)

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去了皮,然后用刀切成块后,分成两份,其中一份用一巴掌大的小磨磨成了马蹄浆水,细细地过滤了一遍,再兑上凉开水;剩下的一半丢进锅里倒上水,加了半碗红糖,开始小火熬煮,待锅里的马蹄都差不多煮融了,才将刚磨好的马蹄浆水倒了一半进锅里一道煮,搅拌片刻,等到变得粘稠,这熟浆水便好了,再将那剩了一半的生浆水倒进去,搅拌均匀,便是形成了生熟浆,到了这步还不算完,浅浅叫人取了盘子,抹上油,倒入生熟浆,叫人端上锅去蒸。

这时,先前蒸的菱角和绿豆也熟透了,浅浅忙叫人拿下来,趁热捣成糊状,菱角是去了壳上锅蒸的,又有四五个人一起上手,所以这一步做得极快。浅浅先将菱角糊粉倒入锅中,倒了点油,加了点糖粉进去,便开始小火搅拌,待到粘稠,即刻取出来,趁热倒进刷了油的模子里,放一旁晾凉,此时过上蒸的马蹄糕也到了时候,忙叫云珠取了出来。

自己则是取了绿豆粉糊,加了油,加了糖粉便开始小火炒制,直到绿豆泥变得比较干燥了才从锅里起出来,然后待稍凉后开始过筛,绿豆粉炒制后极易粘稠,不易过筛,需要极大的耐心,云兰见着浅浅一脸认真又小心的样子,将一大笸箩的绿豆粉过了筛,并不假借旁人之手,心中不由喟叹,小姐看来是真心的要走学厨这条路了,以往做糕点,都不过是在一旁指挥着罢了,极少亲自动手的。等浅浅把一笸箩的绿豆粉过完筛,手就酸疼的不行,只好把最后一步的压模交给了手下的几个丫鬟,人多力量大,没多久就将绿豆糕压成型做出来。

浅浅原想自己切了晾凉的马蹄糕的,倒是云珠在一旁瞧着心疼,替浅浅都切了,与倒出模子的菱角糕和绿豆糕摆在一起。浅浅瞧了,分出来一部分,使人往青松苑和栖霞苑里送了些,又让人包了些送往三个哥哥就学的锦文书院,“小姐,还有藕带您要怎么做。”云珠见着浅浅要过来的藕带并没有处理,以为她忘了,便提醒道。

“一会儿我调个料汁,泡过夜便好。”说着,浅浅捶了捶自己的腰,做了三个点心,就差不多两三个小时过去了,这身子真是不行,才那么点时间就累了,得趁着还早去躺会儿,“我且先去休息会儿,有些累。”

待浅浅回了房间,小丫鬟们打扫完小厨房,锁了门,一道黑影却悄悄摸进了小厨房,鬼鬼祟祟地将每样糕点摸走了一块,又迅速翻窗出去,末了还不忘把窗给轻轻关上。

青松一边施展轻功往回春阁方向跑去,一边嘀咕,“少主真是的,我一来就让我守着人家姑娘,还说一有动静就要回

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