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1065.德札尔格的狂想 (第2/6页)

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高昂,但每一供应都是当即脱销,还有瓶子这样的老饕客,三不五时就要去转悠一番,碰碰运气呢,看看能不能撞见小蛋糕上柜呢。

这些年来,羊城港这里各式洋番馆子,逐渐开张,还有很多菜色渐渐进入羊城港市民的餐桌,比如汽锅炖菜,这就是从洋番馆子里,一种叫做塔吉锅的东西开始发展的,民间嫌弃‘塔吉’两个字拗口,也有叫拐嘴,叫成‘垃圾锅’的,也有取其原理,叫做汽锅的。

这东西在羊城港这里,就受到普遍的欢迎,因为锅里不放水,全是水蒸气蒸馏而成,凝结成汤汁,老饕认为,是把食材的精华都给蒸煮出来了,汤汁最是滋补不过,因此,很快塔吉锅就从炖菜,变成了炖汤,汽锅鸡成为一时的流行,乃至取代老火汤,成为很多家庭炖汤滋补的首选,还有汽锅鸭、汽锅羊肉等等,添加上各式药材,就成了应季的滋补靓汤,眼下逐渐有从广府道往各地去扩散的趋势。

同样的,面包店,也早已不止味美面包店一家了,很多本来兼职厨师的水手,来到买地之后,凭着自己的手艺,脱离船队就在本地生根了。有时候船长还会突发奇想,招揽欧罗巴的面包师傅,前来参加检定考试,试图赚取积分,在配额贸易的刺激下,被船长带来买地的人才,千奇百怪,还真有一些成功在买地站稳脚跟的。

如今,羊城港这里的洋番面包店有数十家,还有一些华夏点心铺,也改造了烤炉,使其能兼容老式烤饼和西式烤面包——也不知道是谁作兴出来的,华夏点心铺叫这种面包为‘烤盘’,虽然实际上是一种东西,但名讳上做了区别,大概也表示出一种谦卑的态度,以示对正宗面包店的感激。

虽然坊间传闻,甚而有欧罗巴的御厨,也被某船长弄到羊城港来,在某某餐馆供应正餐之余,也烘焙糕点云云,但味美面包店,作为买地第一家面包店,依然拥有大量拥趸,还是所有洋食面点中,生意最红火的一家。在羊城港内都开了三家分店,还有在云县留下的本家老号,味美面包店的乌味美师傅,现在已经是货真价实的大掌柜了,早已无需亲自在白案上忙活。

瓶子走到店门前时,就看到他站在高高的柜台后面,两手叉腰,满意地看着一屋子各肤色的伙计在里外转悠:乌味美是黑大汉,最早店里都是同出身的乡亲,这些老乡亲跟着他学了手艺和经营办法之后,这些年来陆续独立出去开店的也有不少,给人以买地的面包店多为黑大汉经营的印象。

而乌味美渐渐地开始招聘华人、土番伙计,还有欧罗巴来的白人厨娘,甚至还有一些南

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