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蜀国请来的，擅长做川蜀一带的菜式，嘉定城的人多是没尝过这些菜，都跑着到那儿尝鲜，而自己又因为浅浅的事，疏于打理青云楼，是以跑了很多老客，如今店里生意说不上萧条，但也不景气了。
浅浅见着云峰点头，就知道自己猜对了，便接着往下说，“我们不能一直守着老的经营方式，我们需要推陈出新。我们可以将青云楼分几个档次，一楼大堂就接待散客，二楼包厢适合宴客，三楼则只接受预定，每天只有十桌，先到先得。”
“若只是这么安排，也没有什么新奇之处啊？如何吸引客人？”这时萧徵也出声询问。
浅浅淡淡一笑，道，“你们别急，听我继续说。这么安排的确平平无奇，关键是在那预定的十桌菜里，这十桌菜，第一桌桌赠送我们云家的独门秘菜凤凰于飞，这第一桌预定价高者得。”
云家的独门秘菜凤凰于飞，是云峰的曾祖父自创的一道菜式，整道菜用一只全鸡用秘法做成，再缀以各类蔬果雕刻成的彩色羽毛，筷子夹动鸡头，鸡便会作展翅装，如一只正欲翱翔天际的凤凰。因其制作工艺复杂耗时，而且属于云家秘技，连云峰的徒弟都是没学过的，只有云峰一人会做，所以不但价格昂贵，而且并不是每天都会有。
云峰想着这道菜其实就是贵在新奇与耗时，其实真的折算成本，并不算什么一道昂贵的菜，若是价高者得，送一道凤凰于飞不一定会亏，便点头同意了，示意浅浅接着说。
“这其后几桌嘛，虽然不赠送凤凰于飞这道菜，但依然可以送一些平时不怎么做的菜式，依然用价高者得的方式，到时候爹可以考虑一下用哪些菜式便好。”浅浅见着云峰点头，便知道有戏，就按自己的想法说下去，“一楼大堂和二楼包厢，都可以推广小盘菜，吸引普通的人家，另外一些外地来的客人，可以多点一些菜尝鲜，也不浪费。”
“还有就是，包餐制。”浅浅本想说外卖的，但又觉着不好解释，不如说成包餐制好解释些。