第71章
宋余听见姨妈的话也被吓得一激灵,他从来不捡别人吃过的东西再吃，后面安老师也说了这样有细菌会传染。
不过他还是第一次知道这样吃肚子里会长虫，他摸了摸自己的肚子,很庆幸自己没有这样做过。
蔡洋明显被吓到了，再没有打宋余手里鸭腿的主意,只一个劲地翻找着盆里的鸭肉。
于是又被宋新文好好教育了一番,“吃饭就吃饭,拿着筷子到处搅,别人看见都不想吃了，想吃哪块夹起就走！”
蔡洋瘪了瘪嘴，很委屈的样子。
蔡永德说：“小洋还小他懂什么，你慢慢教嘛，干嘛发这么大火,孩子都要被吓到了。”
宋新文立刻把炮火转向了他，一阵输出：“你也知道他还小，小时候都不教还指望长大了他听你的？”
宋新苒听见这句话不由得心里暗点头，教育自然要从娃娃抓起，等长大一点又有青春期叛逆期。基础打好一点，长大了也会多听一点。
宋新文的话还没说完：“我看蔡洋就是跟你学的，你平时夹菜吃饭也是这样,大人都没有好习惯小孩怎么跟着学？”
宋新苒不由得把目光转去蔡永德身上瞥了一眼，蔡永德接触到她的目光，顿时脸臊得一烫：“够了啊,新苒还在这里！”
平时宋新文在家里做主就算了，现在还有外人在也不给他留一点面子。
宋新文说：“新苒来我们家的时候又不少，平时看你都看习惯了，还不知道你的毛病？”
宋新苒立刻想出声,她并没有看蔡永德看习惯，说句不好听的，蔡永德这样的男人永远不会出现在她的择偶选择上，如果世界上都是这样的男人她会选择单身一辈子。
蔡永德觉得自己脸都没了，把筷子往桌上一扔“啪”的一声：“你们自己吃吧，我不吃了！”
说完就往外走去。
正在啃鸭腿的宋余眨了眨眼，神情不知所措，他看了看姨妈，又转头看了看往外走的姨夫，犹豫了下，不知道自己要不要去喊姨夫回来，因为图画书上就是这样说的。
他在姨妈家生活过一段时间，也见过好多次这样的事，不过还是第一次看到姨夫被气得离家出走。
宋新苒碰了碰他的小胳膊，微微笑了下，示意他继续吃。
宋余明白了，没有作声，继续啃自己的鸭腿。
他余光瞥了一眼蔡洋，蔡洋竟然也没有一点伤心的样子，还在努力啃鸭肉。
宋新文说：“别管他，我们继续吃。”
这样的场景宋新文已经很熟悉了，不过只是今天对象换了一个人，以前被气走的人是她。
宋新苒也大概猜到了宋新文的想法，她也知道人多少都有报复心理，对于别人的婚姻，外人显然不能过多置喙。
吃了饭后，宋新苒便准备干正事，去葛家看看。
宋新文说：“把小余留在家里吧，他跟着你走也不方便。”
宋余也点点头：“我在姨妈家里玩。”
他心里其实有些疑惑，以前他在姨妈家的时候，姨妈和姨夫也会吵架，每次他x都觉得很害怕，但蔡洋却不会有这样的感觉，还是该做什么就做什么，玩得可高兴了。
以前他不敢去问，现在他胆子大了，就很想知道为什么了。
他把宋新苒送到了坝子边，举起手挥了挥，奶声奶气地说：“妈妈再见。”
宋新苒唇角微弯：“下午点妈妈就回来了，今晚我们还是回镇上。”
宋余说：“我知道啦，妈妈慢慢做事不要着急，照顾好自己。”
宋新苒哑然失笑，觉得宋余有时说话真的像个小大人，她学着他的口吻说：“妈妈知道了，小余也要照顾好自己。”
宋余认真点点头，他肯定会的，他在姨妈家生活过很久，对周围的一切都很熟悉了。
宋新苒一走，宋余就跑回了堂屋，去找蔡洋，最后在后面发现蔡洋跪在地上玩小汽车，看见他来了，蔡洋还破天荒招呼了一声，拿起自己的小汽车晃了晃：“宋余你想玩吗？”
宋余顿时有种受宠若惊之感，以前蔡洋最宝贝他的小汽车了，农村里的孩子本就玩具少，有辆玩具汽车是非常骄傲的事，蔡洋通常只是自己玩，其他人要玩的话都要求他，宋余更是看都别想看一眼。
不过宋余看过的玩具汽车已经很多了，不仅有汽车还有挖挖机，大卡车，更何况他现在还有更重要的事。
他摇摇头：“我不玩。”
蔡洋没吭声，他也不是真心想让宋余一起玩，不过是因为妈妈最近把分享挂在嘴边。
但他好不容易大方一回居然被拒绝了，心里还有点不好受。
宋余从口袋里掏出一颗糖递给他：“给你吃。”
蔡洋自然是毫不客气收下了。
宋余蹲在他面前，疑惑地问：“刚才姨妈和姨夫吵架了，小洋你为什么不害怕呢？”
蔡洋脸上浮出很不解的神情：“为什么我要害怕？”
“就是……”宋余努力想着自己害怕的原因，“他们吵架可能会打你，就不给你做饭吃了，还有在家里如果大家都不说话会很难受……”
以前姨妈和姨夫吵架后便有一段谁都不搭理谁的时间，在那段时间里宋余吃饭都要吃快一点，他觉得心里是很难受的。
孰料蔡洋听他一说哈哈大笑：“你好笨，他们又不会打我，不说话就更好了！这样就不会骂我了！”
蔡洋觉得这样还挺好。
宋余睁大的眼瞳都微微一震，他发现自己好像理解不了蔡洋，好奇怪。
蔡洋说：“以前妈妈出去，现在爸爸出去，就差不多了了。”
蔡洋心里自有一番评判标准，觉得这不是大事。
宋余不解地摇摇头：“好奇怪……”
蔡洋看他迷茫的样子，好像找出一点自己厉害的地方，再次哈哈大笑：“宋余你好笨，你是大笨蛋！”
宋余不高兴了，板着脸认真反驳：“我不是，老师说我很聪明。”
“你就是你就是！”
宋余抿了抿唇，转身跑了出去：“不理你了。”
如果以前蔡洋这样说的话，他可能会有点难过有点怀疑自己，但现在他一点都不难过的，因为幼儿园的老师，班上的同学都说他很聪明很厉害，是很多很多人这样说，蔡洋只是一个人。
而且……宋余还有点不好意思，他内心也是觉得自己不笨的，所以他一丁点儿都不会相信蔡洋说的话。
他跑出去就遇到了村里其他小孩，一群几个小孩看见他很高兴，热情邀请他一起去跳绳：“小林说看见你回来了，我们来找你玩。”
宋余高兴地走了上去：“我上午跟妈妈一起回来的。”
“宋余你下次什么时候回来，我家的黄桷兰要开花了，我们一起去摘。”有小孩子发出邀请。
摘黄桷兰在小孩子间是一项非常受欢迎的活动，黄桷兰有着洁白的花瓣，手指大的一朵，闻起来香极了，可以用针线穿起来挂在衣扣上，或者别在头发上，无论走到哪里身上都是香的。
村里有几棵上了年头的黄桷兰树，开花时节走到附近都能闻到香味，但那些都是农家人自己种的，如果要摘花必须得到主人的许可。
说话的小姑娘家里就有一棵黄桷兰树，以前开花的时候她会招呼玩的好的小朋友去家里摘花，只是宋余原来没有被邀请过，不过他也能得到黄桷兰，是姨妈给他带回来的，只是不那么新鲜，有些花瓣的叶子有折损印迹。
如果能自己去摘的话，那肯定很好。
宋余想起那场景也不禁高兴起来：“等开花的时候我让我妈妈带我回来。”
“好耶！”一群小孩有说有笑地村口走去，那是他们经常玩游戏的地方。
蔡洋本来在家里玩，听见他们的声音，也赶紧跑了出来，赶紧追了上去，要玩的话他自然也要参加。
*
此时，葛家。
“妈，这个待遇真的很好，是在大城市的大酒楼里面上班，不仅有专业的厨师教我们做菜，而且还不收费。等我们实习期过，就能留在大酒楼里上班了，一个月最低两千工资呢！”葛霞手里拿着一张传单，递给葛大娘看。
但葛大娘不识字，只看见传单上印得花里胡哨的，是一座灯火通明的酒楼，有四层楼那么高，里面装修更是豪华，灯光亮得从纸上都有些晃眼睛。
还有便是身着白色厨师服戴着厨师帽的一排厨师在厨房里干活，看上去整齐划一，训练有素。
葛大娘手指了指图片：“就是这个大酒楼吗？”
葛霞点头：“上面有联系电话，我打过去问了，他们说信息属实，不过目前已经快招满了，如果我要去的话最好这两天就去，他们帮我保留名额，一旦错过就没有机会了。”
葛大娘听了这说法，心里也有些着急，感觉如果迟一点就捡不着这个便宜了，不过她到底活了这么多年，心里还觉得有些不对劲，只能看向自己的男人：“你觉得呢？”
葛大爷眉头隆起深深的沟壑，脸上每一丝皱纹里似乎都写着生活的愁苦：“小霞啊，你现在在职高学会计不好吗？以后毕业了就在城里找份工作，离我们也不远，我跟你妈也能时时照看你。你现在要去了外地几千公里的地方，我跟你妈想看你也看不到。”
葛霞低下头，眼中有些酸涩：“爸，我觉得我继续学会计以后也干不了这行，老师都说……”
想起那些话，葛霞闭了嘴，不想让父母更操心，也不想父母赞同老师的意见，让她加倍努力，说只要努力就没有做不成的事。
——“葛霞你脑壳里装的是豆腐渣吗？这么简单的账都算不清楚，老子讲了一百遍你还是听不懂，你自己看看班上哪个像你这样？”
“学会计？你还学什么会计？以后怕是去街上讨东西都数不清钱，饿死算了！”
“我看你根本不是读书的料，回去跟你们当地的学杀猪算了，那个不要脑子只要力气！你真是气死了我！”
……
葛霞以前也向父母吐露过这些，但父母告诉她，老师说的话不会有错，老师批评你是关心你，不然怎么不见老师去批评别人？
你要好好学习，都说了学会计好，以后只坐办公室的，我跟你老汉儿以后也就指望你了，你在学校要踏实点认真点。
但她已经认真了，但不明白就是不明白，班上一些同学平时耍着玩着成绩都比她更好，她总会自我怀疑，是不是自己真的像老师说的蠢笨如猪。
葛大爷接过传单来回翻转看了看，他也不识字，只是问：“这个传单谁给你的？”
葛霞说：“放学的时候外面有人在发。”
葛大爷说：“这不太好，小霞你要真的想去学厨师可以去专门的烹饪学校。”
葛大爷也说不出具体哪里不好，只是听葛霞的话，如果这个大酒楼里实习真有这么好，怎么还沦落到他们头上，还要发传单。
这种占便宜的事肯定都是先找自己的亲戚熟人。
葛霞听了这话，只觉得眼里泪水都要落下来，小声说：“你以为我没问过吗……”
还有专门的烹饪学校来职高里宣传过，葛霞听得特别仔细，包括那个烹饪学校在哪里，教些什么，一周有多少课都记得无比清楚。
不过也正是因为很仔细，所以没错过老师提过一次的，一个学期学费加实习实验费一千，住宿费两百。
一学期光交上去的就有一千二了，还不包括生活费。
葛霞了解家里的情况，父母也没什么技能，一辈子都在家里种地，每年收x秧打谷的季节最忙，腿上全是秧苗叶刮出来的痕迹，皮肤还痒得不行。
家里又喂了几头猪，养了七八只鸡，虽然条件在村里不算差，但一年也挣不到什么钱，全靠着卖猪存点钱。
这些事葛大娘跟她说得很清楚，总是让她节省一点，说家里挣钱不容易，猪又生病了，鸡又淹死了之类的。
她现在在职高一学期学费三百五已经不便宜了，更别提专业的烹饪学校。
葛霞是两相对比之下才选择了传单上的实习酒楼，她对父母说：“爸爸妈妈你们放心，我会小心的，不听别人怎么说不上当受骗，我到了就跟你们打电话。等我实习结束工作了，拿着工资也接你们来过好日子，你们也来大城市看看。”
这是葛霞的真心话，她如果挣钱了就让父母别再种这么多田地，养这么多家畜了，每个月拿两百块给父母让他们过好日子。
葛大爷还是说：“小霞，这地方你不要去，我看是骗人的。”
葛大娘一听男人这样说，心中隐隐察觉的不对也再次翻了出来，点头道：“就是，哪有这么好的事，到时候你去了回不来我们怎么办？我跟你老汉儿只有你这一个女儿！”
葛霞摇摇头，眼泪也掉了下去：“你们不懂，我学会计没有前途的……”
葛大娘看她这样也有些着急：“那怎么办好嘛，你想做什么就说，我们借钱也让你去干！”
葛霞没有说话，她只是想她怎么可能那么自私，因为自己想去烹饪学校就让父母去借钱呢。
她不说话，葛大娘跟葛大爷就更是着急，两人轮番劝着，外面忽然传来声音：
“葛霞在家吗？”
宋新苒觉得自己好像来得不是时候，葛家似乎出了什么事。
葛大娘抬头一看，认出了她，脸上顿时扯出了笑容：“是新苒妹儿啊，葛霞在呢，快进来坐坐！”
葛大娘热情地把宋新苒邀请了进来，又去里屋拿了一些柑子出来：“来，吃点水果。”
“新苒，过了年到现在你是才回来吧？”葛大娘态度十分热络，“是不是生意太忙了？你说你也应该休息下，钱是挣不完的个，身体最重要。”
农村人也不会说什么好听的话，尤其是葛大娘这种一辈子没出去过的。
不过葛大娘现在却有点小心思，宋新苒在镇上做吃食生意的事附近的人都知道，还做得很不错！
过年她会来的时候葛大娘还提过，让葛霞去帮她顺便学学东西，但那时候宋新苒拒绝了。
眼下又来她家，指不定是有松动的空间，刚好葛霞想去学厨，如果让她去外省的什么大酒楼里，葛大娘肯定不放心。如果去宋新苒那里，葛大娘就不担心了。
宋新苒就是他们村里的人，知根知底的，而且就在镇上，他们想去看葛霞也容易，葛霞要回来也方便，比在城里读书还近。
葛大娘现在也不强求葛霞一定要把会计学完了，这两年葛霞哭过说过无数次不想读了，要不是想着葛霞年纪小，不读书还能干啥，他们可能都答应了。
葛霞听见声音，也小心抬头看了一眼宋新苒，声音带着浓浓的鼻音小声喊了句：“新苒姐。”
她觉得自己挺不好意思的，过年的时候她面对宋新苒还说了自己会好好努力，会坚持，但现在读书就坚持不下去想去做其他的事了。
宋新苒神情却很温和：“小霞读书也累了，吃点水果吧。”
她没询问葛霞为什么哭，也没问葛家出了什么事，态度自然的样子，好似什么都没遇见，给了葛霞足够的空间和颜面。
葛霞伸手接过柑子，小声道了一句谢。
宋新苒有些无奈笑了下，这柑子本来就是葛家的，她只不过说了一句话，葛霞哪用得着道谢。
葛大娘见状便想说什么，问问宋新苒店里缺人不，但宋新苒先开口了：
“葛大娘，小霞，我今天来找你们是有件事想和你们商量下。”宋新苒看向葛霞，神情温和道，“以前我跟小霞说过，如果有一天我开店了再请小霞来帮忙，不知道小霞现在还愿不愿意来？”
葛家一家人听见这句话当场愣在原地。
葛霞脑海里一片空白，过年的时候宋新苒的确说过这句话，但葛霞知道差不多是一种推脱，只是新苒姐人好，没有说得那么直白。
可现在新苒姐竟然真的来了她家，还问她愿不愿意，葛霞话堵在喉咙口：愿意愿意她愿意！她一百个愿意！
只是她又有点踌躇，不知道新苒姐那里怎样收费，如果跟烹饪学校一样的价格，她家也负担不起。
但还是太渴望，不由得看向自己的父母。
葛大娘现在也惊住了，第一反应是这么好的事怎么就轮到他们家了？
他们正忧愁着葛霞的未来，吃不好睡不着，宋新苒就把枕头递了过来。
要换个人，葛大娘指不定要多疑心。
第二反应就是，宋新苒过年的时候回来不是还说只是一个摊子，不需要人帮忙吗，这才过去多久居然就开店了！
卖吃食这么赚钱吗？
以前她家在村里是没什么底蕴的，男人死了，家里也帮不了太多，一个姐姐也结婚了，蔡家又不是好说话的。
这才几个月啊，就开店了，前途不可限量啊！
葛大娘看了一眼男人，又看了一眼葛霞，在看到女儿眼中的期待时，瞬间下定了主意：“新苒，感谢你啊，葛霞愿意去，她愿意的！”
葛大娘话语十分激动，宋新苒却看向葛霞，是葛霞去，她自然要征询小姑娘的意见。
葛霞也含着泪点头：“我愿意的。”
宋新苒笑了，直接说了自己的想法：“小霞现在还在职高读书……”
话还没说完葛霞就说：“我不想读的，我明天就不去了！”
葛大娘也支持：“小霞不爱读书，我们也不强求。”
宋新苒说：“好的，我知道了。我想的是小霞先去我那里熟悉半个月，如果半个月后我们双方都觉得可以，小霞以后就在我那儿帮忙了。如果小霞还是想读书，可以再回职高，也不耽搁她。这半个月我也给小霞发工资，不过比正式的员工少一点，半个月两百。小霞，葛大娘你们觉得怎么样？”
葛大娘都震惊了：“还，还有工资吗？”
葛霞也不敢置信：“不，不用交学费吗？”
葛大爷也说：“那是不是活儿很重，几天都不能睡觉哦？”
宋新苒：……
她心想葛家人是把她当成什么宋扒皮了吗？
她耐心解释，葛霞在她那儿干活，付出了劳动，她自然要给钱的，她也会教葛霞下厨。之所以有半个月的时间，也是给双方一个可以选择的机会。
听了她的解释，葛霞激动得脸都红了：“真的吗？新苒姐，我真的可以靠自己赚钱吗？”
宋新苒笑道：“当然，如果后面你做得好，我还会给你加工资，把店铺后厨都交给你掌管。”
虽然实习还没开始，但宋新苒也不介意画一点大饼，不过这些都是真实可实现的饼。
这更让葛霞心情澎湃：“新苒姐，我明天，不，今天就能去！”
宋新苒笑了笑：“不用这么着急，我店铺还在装修，估计还有几天才能开业，到时候我让我姐给你们捎信回来，你再来就行。”
葛霞已经迫不及待了，她追求传单上的大酒楼也是想学门手艺以后挣钱让父母不那么劳累，但那地方离岭德镇太远了，她一个没出过远门的姑娘其实也很害怕，不过是现状抵过了害怕。
现在有了另一种选择，她可以不用离开岭德镇便能实现自己的梦想，自然会选择这种。
“新苒姐，我，我会好好干的！”她最后还是这样说，没有再提早点去的事，既然新苒姐说了等开业那她就等，就像过年的时候新苒姐说等以后有了店铺再来找她，现在真的来了。她觉得新苒姐是一个说话算话的人。
宋新苒温温笑着：“这一周不急，小霞可以先去上学，起码要下周回来才会开业。”
葛霞揉了揉眼睛，认真答应下来，记在心中。
葛大娘握住宋新苒的手，激动得眼眶都红了，不住地说谢谢，想去土里摘点菜让宋新苒带回去，又随手抓了一只大公鸡让她拿回去吃，还想给她舀点新米捎回去煮饭，又瞧上了今年过年做的腊肉香肠……
农村里没有什么好东西，葛大娘能给出的这些已经是最好的东西了。
宋新苒说：“不用了x葛大娘，心意我领了，这些你们留着自己吃。”
她看向葛霞，声音带笑：“小霞到时候可不要忘了过来。”
葛霞用力地点了点头：“我一定记得！”
她怎么会忘，这一周估计做梦都是这件事了。
葛大娘和葛霞就差把宋新苒送回家了，还是宋新苒让他们别送了，让村里人看见不好，毕竟她铺子不大，收不了这么多帮工。
葛大娘一听觉得非常有道理，这种能学手艺还有钱拿的事紧俏得很，别让更多人知道给宋新苒天添麻烦了：“那新苒你自己回去我就不送了，你想吃什么来我家拿就行！”
葛霞也在一旁拼命点头，她还是不太会说动听的话：“都是家里自己种的菜，喂的家畜！”
宋新苒看着她们实诚的模样，笑了下，没有再推辞，顺着话道：“好，就谢谢葛大娘了。”
第72章
一回到家,宋新文就赶忙问：“葛家怎么说？”
宋新苒隐去了自己刚去时撞见的那一幕，只说：“他们都同意，等店铺开业的时候还要麻烦姐你跟葛霞捎个信。”
宋新文笑道：“好好,葛霞那女娃也可以，虽然性格有点闷,但做的东西味道还不错,那次杀猪宴大家吃了都说好！”
傍晚要吃饭的时候宋余才跑回来,小脸跑得红扑扑,脱下的外套放在手臂间，里面穿了件乳白色毛衣。
蔡洋跟在他身后，用手戳了戳他的毛衣：“你怎么衣服都这么多毛？”
宋余摸了摸自己的毛衣，认真说：“不是毛，是毛茸茸,很暖和。”
蔡洋说：“我拿我的毛衣给你换，是我妈妈自己织的。”
宋余摇头：“我不换，你也不要换，你换了姨妈会难过的。”
蔡洋神情茫然，显然是听不懂这句话的。
宋余抬头看见了宋新苒，便懒得再搭理他，快步朝宋新苒跑去：“妈妈,我今天跳了好多不一样的绳，小娟说等黄桷兰开了带我去摘花……”
他总很喜欢跟宋新苒说自己身边发生的，自己做过的事,宋新苒也一直是一个很好的倾听者。
蔡洋跟在身后慢吞吞回了家，看了他们一眼，自己去找吃的了。
吃晚饭的时候离家出走的蔡永德不知何时也回来了，还张罗着让宋新苒吃饭,跟个没事人一样。
宋新苒也习惯了他家的家庭氛围和处事方法，已经波澜不惊。
吃了饭后宋新苒便带宋余回镇上了，接下来几天还是该做什么做什么，摆摊卖关东煮和卤肉，有空就去店铺里看看装修进程，也开始试做麻辣烫，在营业之前她自然要调试好最佳的口感和滋味，在朋友亲人那儿都过关了再拿去给顾客品尝。
麻辣烫的做法多种多样，调料配制也各不相同，宋新苒选择了最适合本地人口味的麻辣口味汤底，把食材烫熟后再放进大盆里加各种调料搅拌均匀就能端上桌了。
她今天请了林和香和雷洪来尝，雷洪作为专业的人士更能给出专业的意见。
麻辣烫刚上桌的时候雷洪就小惊了一番，这跟他以前吃的麻辣烫怎么有点不一样！
先是一股浓醇的麻辣香气直钻鼻腔，菜籽油比牛油更清爽不易上火一些，裹着干辣椒的辛香和花椒的麻意诱得人口水直冒，特别是在这种张扬霸道的耀武扬威的麻辣气味中，骨汤的鲜气竟然也没被掩盖。
香气可以说是层层递进，风味更显立体，光闻就知道是好东西。
凑上去看更是热闹，红亮的汤底盛在碗里因为刚放在桌上还微微摇晃，表面浮着细碎的辣椒和白芝麻，吸饱汤汁的肉片泛着油光，翠绿的青菜，金黄的豆皮，Q弹的面条……每样食材看上去都裹上了一层鲜艳油亮的色泽。
这还等什么？
雷洪迫不及待舀了一碗饭就吃起来，先夹了一块豆皮，入口是带着点嚼劲的弹软，裹在孔隙里的热油和汤汁激发出鲜辣的滋味，吃一口菜刨一口饭，只觉得滋味好得赛过神仙！
肉片先裹了层淀粉腌制，一口咬下去先觉得十分弹滑软嫩，接着就是麻辣味直窜味蕾，直到把肉片咽下去也没感受到粗糙的肉纤维感。
一碗饭只觉得刨几口就没有，世界上怎么会有这么下饭的菜！
最后再嗦一口挂满红条的面条，只觉得这辈子都值了。
雷洪打了个饱嗝，被林和香白了一眼，在别人家吃饭吃这么多，好意思不！
雷洪不语，看着媳妇也大口大口吃得爽快的模样，只觉得他们果然是夫妻，吃东西的时候都好像！
“雷大哥，你觉得麻辣烫的滋味怎样，还有需要调整的地方吗？”宋新苒问专业人士。
只是可惜雷洪这个专业人士吃过麻辣烫后也给出了并不专业的意见，竖起大拇指就夸：“好吃！特别好吃！非常好吃！不用调整，这就是最好了！我原来还想让妹子你去干炒菜馆，现在看完全是我自己认识浅薄了！你干这个也厉害得很！”
雷洪是真的佩服了，他心里只想，照理说厨师应该精通某一门才对，他原来学厨时的师父也是这样，大致只精通一门菜系中，最拿得出手的也不过几道菜。
但宋新苒怎么做什么都那样美味？
诸如钵钵鸡关东煮之类的小吃手到擒来。
像水煮肉片，回锅肉之类的家常菜不在话下。
就连麻辣烫这样的快餐也游刃有余。还有她不会的种类吗？
林和香也说：“新苒，你别担心了，味道没话说，等你以后开店了肯定我是常客，到时候你帮我打点折！”
雷洪道：“媳妇你原来不是说我做的菜吃一辈子也不会腻吗？怎么现在不吃了？”
当时林和香会嫁给雷洪的确就是看上了他的厨艺，觉得他这个人勤劳肯干。
林和香翻了个白眼：“别说着跟你好像不喜欢吃似的。”
她对宋新苒说：“你放心，到时候肯定是我俩一起来吃！”
雷洪大笑道：“说得对！有些时候生意太忙，在店里菜炒多了之后回家就不想开火了，幸亏新苒你开店了，以后我们也好去处了！”
宋新苒算是知道了，雷洪夫妻俩对这盆麻辣烫的喜欢到了极致，她笑着说：“好，到时候你们来吃给你们最低价！”
雷洪想起上次在城里吃的麻辣烫，问道：“新苒，你准备怎么设置价格？”
宋新苒说：“荤菜十一块一斤，素菜三块一斤。”
雷洪点了点头：“这还比城里的要便宜点，我记得上次和你香嫂子去城里吃的荤菜十二，素菜三块五，我们两个人吃了十二块就饱了。”
林和香补充道：“十二块九。”
雷洪说：“在外面吃馆子的话这价格不算贵，而且自己想吃什么就选什么，方便。最重要的是镇上还没有麻辣烫，我估计很多人都不知道这东西，你一开在镇上就是头一家，来看热闹的人肯定都不少！”
来赶集的人就喜欢凑热闹，如果价格又不是很贵的话，就要自己买来尝尝，麻辣烫中素菜以低廉的价格吸引人，大家一看，素菜三块一斤，这年头在外面炒一盘素菜都要四块了，肯定也会想买一点。
不过再加上荤菜，尤其荤菜又比较占分量，价格就上去了，店家的利润也就有了。
就算如此，雷洪想，吃到这盘麻辣烫的顾客也会觉得钱花得值，味道是绝对一流的！
夫妻俩对麻辣烫大加赞赏，最后还说她开业时一定要来，不是捧场，是自己想吃。
宋新苒笑道：“随时欢迎！”
第二天，宋新苒又做了一份麻辣减轻版的麻辣烫请了黄芸一家来吃。
丁思思吃起来高兴极了：“宋阿姨，我一定在班上好好宣传，让大家都不要错过这么美味的麻辣烫！”
“不过……”小姑娘有点犹豫，“宋阿姨，麻辣烫贵不贵呀？”
如果太贵了，她同学们是不会买的，大家零花钱都不多。
宋新苒说：“素菜三块钱一斤，荤菜十一块一斤。”
对于小学生来说上了十块钱就能算大钱了，不过丁思思直接忽视了荤菜：“好耶，我喊我同学们都来吃素菜，他们肯定吃不到一斤，半斤也卖吗宋阿姨？”
宋新苒笑道：“卖！”
黄芸嗔怪地看了闺女一眼：“你这样寒碜的别去耽搁你宋阿姨做生意了，人家起火给你烧汤煮一碗都要浪费好多资源时间！”
宋新苒说：“没有什么浪费，做生意自然是来了客人都欢迎，我店里没有最低消费。”
而且丁思思班上还有一些小富婆小富翁呢，她卖关东煮的时候再了解不过了，好几个孩子手里零花钱就没低过五块，买零食十x分大气。
黄芸一家吃完后也对关东煮大加赞赏，还说她以前怎么没想开一家麻辣烫店，这样她们不想在家开火时也能有个合适的地方吃饭了。
接连两拨人把麻辣烫捧到天上，宋新苒本想在细枝末节处调整一下麻辣烫的味道，现在觉得这些细微处好像影响不大，就按照这个口味来做吧。
当然品尝过麻辣烫最多的人当属陈静芳和宋新文了，她们俩每天都来摊上帮忙，要吃麻辣烫最方便。
又是一次食材烫熟后，宋新苒喊道：“姐，别忙了，来吃点麻辣烫吧。”
宋新文奇怪：“昨天你不是才做过吗？怎么今天又做？”
宋新苒道：“今天鲜味更重，你尝尝哪个滋味更好。”
“都错不了，都好都好！”宋新文说，“新苒你就是太细心太讲究了，大家吃东西都讲个大差不差，你做的东西已经很完美了！”
在镇上久了，宋新文也学会一些高级词汇了。
她觉得这麻辣烫是真好吃，而且还便宜，就算不是宋新苒开的，她赶集的时候也得买来尝尝。
吃着吃着，宋新文就说起了村里的事：“新苒，葛霞这周都没去上学，就在家里下厨呢，说是要好好锻炼打磨一下自己，我看这女娃有韧性，能坚持，人老实，还懂报恩，挺好的！”
宋新苒疑惑看了她一眼，几天前她还说葛霞不爱说话，现在口碑大转了，一个劲地夸。
“姐。”宋新苒说，“你怎么知道葛霞没去读书在家练习厨艺的事？”
宋新文不好意思笑了笑：“昨天晚上葛大娘给我端了两盘菜来，都是葛霞做的，不是我说，那盘红烧鸡味道真不错，比我做的好吃多了！”
宋新苒哑然失笑，想说点什么又闭嘴了，她准备以后让宋新文和葛霞都在麻辣烫店铺里工作，她们现在走动着，彼此留个好印象也是一件好事。
*
或许是宋新苒经常去店铺里看装修进程，宋新文也盯得紧，装修工程提前了两天完成。
宋新苒请雷洪一并来检查了后，确定没有问题便付清了尾款。
过后，她自己伫立在店铺里良久，看着着洁白的墙壁，明亮的灯光，干净的灶厨，焕然一新的阁楼，心中涌动着无以言表的情绪。
装修好后宋新苒第一时间找人把放在自己客厅那些东西全部放进了店铺里，渐渐地把空荡荡的店铺填补得有血有肉。
那些冰柜，保鲜柜之类的大件便是骨架了。保鲜柜放在靠近厨房外的墙侧，外表被洗刷得十分干净，看上去跟新的没两样，里面灯光明亮，虽然还没有正式投入使用，但这容量未来放菜肯定能放不少。
冰柜被安排在厨房角落，在它对面的是料理台，一个不锈钢深盆置于其上，下面是蜂窝煤炉。
目前刚开业，在成本上需要多省点，等以后赚钱了再换成煤气灶。
旁边的置物台上放着各种各样调料，瓶瓶罐罐排列得整整齐齐，琳琅满目。
大堂里六张原木长形桌很有质感，从城里大餐馆里淘来的二手货也比一些价格便宜的木桌胶板凳更好。
宋新苒在装修完善的店铺里仔仔细细看了一圈，试图发现还有没有需要改善的地方，最后确定一切看上去都很好，只等正式投入使用了。
她心中难免激动，属于她自己的第一个店铺，终于要开业了！
第73章
开业前要准备什么,自然是足够的食材和人员训练。
宋新苒熬汤底的鸡架骨一直是和雷洪合作的，以前只做关东煮的时候需要鸡架骨，雷洪餐馆的生意又很不错,所以总是供过于求，宋新苒需要鸡架骨就去拿,从没短缺过。
现在熬麻辣烫汤底也需要鸡架骨,雷洪打趣道：“新苒妹子你这生意太好了,我看以后我家的鸡架骨都赶不上你熬汤的速度了。”
宋新苒笑道：“雷大哥,这肯定赶得上的，先不说好又来的鸡肉十分畅销，就说我这里每天一两副鸡架骨就行了，不过可能多三五几天，一周之类的一次性需要得更多。”
雷洪一听这话就明白过来：“这麻辣烫的原理竟然跟卤肉差不多？”
宋新苒点头：“是的,这两种食物都可以遵循日日做，定时清的原则。麻辣烫定时我准备定时在一周的时间，这样既能保证味道的稳定和醇厚，还能保证汤底的新鲜安全。”
还有其他好处不用宋新苒说雷洪就明白了，毕竟他也是做餐饮这行了，能节约成本和时间，实现效率最大化。
宋新苒上辈子吃过的麻辣烫也都是这样做的,不过大家的更换周期会更长一点，按照季节来，夏天一般是七八天,冬季十来天。
麻辣烫熬煮汤底是一件很麻烦的事，先不提需要的时间，单说口味要调到恰当美味的程度需要费很多心思，如果新制的味道有偏差将是十分赶客,有追求的店铺会选择当天更换汤底，重新制作，这样成本一下就高了上去。
所以麻辣烫店铺看着简单，但如果生意好也需要经验老道手稳的师傅帮持。
雷洪一听，心里一想，这样的确简单不少，宋新苒现在有好几门生意要做，一个人忙不过来，估计要托付给他人。
他目光极为深长，心想宋新苒估计从买铺子的时候就想好这些事了，真算得上是未雨绸缪啊。
“行，你到时候像以前一样来拿就行！”
宋新苒从雷洪这里拿了两副鸡架骨回去，还没到家就看见了葛霞的身影，她坐在凉塌上，宋新文陪在一旁同她说话，葛霞双手紧紧贴在大腿上，看上去有几分拘束。
“小霞这么早就来啦。”宋新苒打了个招呼。
因为店铺各方面已经装修好，宋新苒便让宋新文捎信回去，喊葛霞一起来了。
新店开业，训练员工尤为重要，她今天便准备带着葛霞做一次麻辣烫的汤底，看看对方的厨艺和品性。
葛霞一看见她进屋，“唰”的声立马站了起来，脸上不由自主带出笑容，但睫毛颤抖得厉害，显然很是紧张：“新苒姐，我，我……”
她想说什么，但嘴笨又没法说出来，最后只憋出一句：“新苒姐我来了。”
宋新文见状哈哈大笑：“小霞就是太害羞了！”
她以前觉得葛霞闷头闷脑，在村里看见人也时而打招呼时而不打的，还认为葛霞不懂礼貌，近期接触了几天才知道青春期的小姑娘害羞，其实每次都打了招呼的，不过有些时候声音小，对方没听见也不好意思再喊。
“新苒。”宋新文笑容满面地说，“刚我跟小霞聊天的时候她还一个劲问我你什么时候回来，想赶快去店里帮忙，还想拿起扫把把你家里给扫一下。”
葛霞脸当时就红了，也不好喊宋新文别说了，只微低着头不做声。
她来的时候她父母都跟她说了，在新苒姐那儿好好干，学门技术，人家愿意收她是她的福气，不仅不要她出钱，还给她发工资。
让她去到店铺后眼睛放亮一点，看到有什么活就干，每天早上早点去，把店铺打扫干净，桌椅板凳摆整齐，年轻人不要怕累，年轻的时候要多吃点苦。
葛霞都认真记下了，她也很珍惜这来之不易的机会，希望能让宋新苒满意，在半个月后依然能留下来。
只是葛霞觉得自己初印象就不太好，本来想去店铺帮忙，但又找不到地方，本来想在家里干点活，又被宋新文阻拦，现在宋新苒都买了东西回来了，她还在家里坐着什么都没干。
葛霞有点沮丧，她也不是很会说话，只想待会去店铺了要干更多活，让宋新苒看到她的努力。
宋新苒听了宋新文的话也笑了下：“小霞你不用做这些，你跟我来铺子吧，我教你怎么做麻辣烫汤底。”
葛霞眼睛都亮了，赶紧点头：“好的新苒姐！”
在来的路上葛霞对店铺的想象都停留在街边传统的小餐馆里，她也去吃过，只记得里面墙壁上有些清除不掉的油渍，桌面发黄，摸上去油腻腻，她坐下吃饭前都要拿纸巾把桌子擦一遍。
但一看麻辣烫店铺就惊了，跟她想象中的完全不一样，铺子门头招牌上写着“美味麻辣烫”五个字，看起来平平无奇，但里面装修却洁白干净。
头上几个大灯把铺子每个角落都照得亮堂堂，地面是常见是水磨石地面，墙壁上却铺了半截的瓷砖，原木木桌整齐排放，没有一点油污，摸上去也不沾手，崭新的保鲜柜放在最里面靠墙边的位置，整体看上去非常清爽干净。
如x果葛霞一个人来赶集，看到这样的店铺肯定都不敢进去，觉得里面卖的东西肯定不便宜。
但微微一抬头，就能看清挂在铺子里面的价格标牌，上面写着：素菜3块一斤，荤菜11块一斤。
葛霞注意力习惯性放在更低价格的菜上，在街上炒一盘素菜也要三四块了，这价格一点也不贵，就是她也能负担起。
跟随着宋新苒走进店铺，葛霞又看见了厨房，厨房就更出乎她意料了，偌大的冰柜放在一角，不锈钢操作台结实平滑，各种调料多种多样，有她都没见过的，处处彰显着干净。
葛霞心想，新苒姐开的店铺一定很注重卫生，她以后在这里帮忙一定要勤打扫擦桌洗碗，让店铺里一直干干净净的。
宋新苒见葛霞话不多，只是一直在打量店铺熟悉摆设，便问：“小霞以前你吃过麻辣烫吗？”
葛霞摇头：“没有。”
宋新苒又问：“那你知道麻辣烫怎么做的吗？”
葛霞道：“我问了新文姐，她跟我说就是把麻辣汤底煮好，然后放菜进去煮熟捞起来再拌调料就行了。”
宋新苒笑着点了点头：“是这样，听起来简单，但要做好却不容易。小霞你在家经常下厨也知道，就像简单的调蘸水，每个人都能调制，但要调出好味道要费功夫。”
葛霞点头：“我知道的，我家里的蘸水也基本是我调的。”
她说出这句话还觉得有些不好意思，仿佛在炫耀什么，不过她说的是实话，爸爸妈妈都说她做的蘸水好吃，家里有凉拌菜都让她来弄。
“这样很好啊。”宋新苒笑道，“二者有异曲同工之处，说不定你第一次上手就做得不错。”
“我先做一遍你看看。”
宋新苒先把鸡架骨冷水下锅，加姜片去腥，等到煮沸后再撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净放在一旁。
这一步需要的时间比较长，在等水开时葛霞也没闲着，到处看了看，从厨房架子上找了一块毛巾，问：“新苒姐这块毛巾是抹布吗？”
宋新苒便给她说了店铺里杂物堆放在哪儿，有拖把有扫帚有抹布。
介绍完，葛霞就拿起抹布打湿水把店铺里的桌子擦了一遍，又拿起另一块湿帕子准备擦墙壁瓷砖。
宋新苒以为她是第一次来还有些不习惯，只能自己找点事做缓解尴尬便任由她去了，她管太多反而不好。
只是葛霞刚拿起湿帕子时水就烧开了，她把东西放好，回站在灶台边认真看宋新苒是怎样做的，手里居然还拿了个小本子和笔在记。
宋新苒看到这一幕不禁哑然失笑，心想葛霞也是一个踏实认真的性子。
煮好汤后便另起锅炒香底料和香料，宋新苒一直不爱使火锅底料之类的捡便宜用，这样出来的味道好似还不错，但比较容易上火，而且有些糊嘴，口感太厚重。
所以她一直用的是本地现榨的菜籽油加上自己熬的猪油来炒，各种香料放齐全，加上豆瓣酱炒出来也差不多。
她特意嘱咐了葛霞一下：“小霞你可以记一下放香料的顺序，这也有讲究，怎么炒能发挥每样香料最大的作用，炒出最香的滋味。”
葛霞按捺住激动的情绪，使劲地点了点头：“我知道了新苒姐！”
她从炒料的时候就闻见香气了，这寻常可见的做饭炒菜在今天也笼上一层神秘得让人兴奋的面纱。
葛霞记得自己以前做饭，亦或是父母炒菜时好像都没有闻到这么明显的冲人的香气，浓烈又霸道，光这里就勾得人食欲大开了。
底料颜色更是油润红亮，各种香料裹着酱油的咸香慢慢释放，辛辣中带着层次丰富的香，这时宋新苒将熬煮好的鸡汤舀进锅里，滚烫的鸡汤碰撞到热油，顿时激起浓密的白雾，白屋里裹夹着辛辣和醇厚的香气，二者融汇得非常完美。
宋新苒又放入鸡架骨吊汤增鲜，开始给这一锅汤汁调味，依次放入生抽老抽冰糖，用干净的勺舀出一点尝了味，又给旁边站着的葛霞尝了点。
葛霞一尝眼睛睁得老大，兴奋得脸微红：“好吃！”
她这是第一次吃到宋新苒做的东西，心脏已经激动得噗通狂跳，舌尖还没品尝出滋味就觉得是世间美味，其实心理因素占了绝大部分。
但过了会味蕾才后知后觉品尝出了不一般的味道，这时汤汁已经咽下肚，嘴巴里还有些回味，那回味十分绵长。
特别是当煮滚的汤汁泛着油泡，冒出又爆开，菜籽油的香，香料的辛烈，还有现熬鸡汤的鲜甜，每一缕气息都浓得化不开，更和嘴里的回味形成映衬，勾着人让人嘴巴里直分泌唾液。
葛霞感觉自己从没闻过这么香的东西，鼻尖忍不住嗅了嗅捕捉香气，光这股味道就让她满心都是对后续涮菜的期待了。
宋新苒说：“每样食材都有自己恰当的煮熟时间，不过在店铺里做的话无法这么详细，所以大致遵循不易熟的菜先下，易熟的后下就行了。”
至于她去城里的时候为什么给宋新文和陈静芳一张写各种食材煮熟时间的单子，那是因为知道她们煮菜做饭最讲究要煮熟，因此总是把烹饪时间拉长。
她尝过葛霞做的菜，口感比较鲜嫩，葛霞在这方面做的比较好，也不用她刻板的要求了。
越在餐饮这行做，越知道一些个人风格鲜明的厨师炒菜做饭都不死板，最重要的就是训练出一个手感。
葛霞也乖巧地点头，表示自己知道了。
最后宋新苒煮了一大碗麻辣烫放在大碗里，又加上各种调料拌匀后端上桌，看向还站在旁边努力记笔记的葛霞，招呼道：“小霞过来尝尝。”
葛霞手微顿，有些不敢置信：“我，我吗？”
宋新苒笑了：“这铺子里除了你和我两个人还有谁吗？你别只光记步骤，也尝尝味道，有味觉记忆印象更深刻一点。”
葛霞本来想拒绝的，她一个来干活来学习，宋新苒还付她工资，她哪有资格尝亦是老板亦是师父做的东西，在她认知里，应该是自己做给宋新苒吃。
但宋新苒说了后半句话，又归咎于学习上，她便走了过来，小心坐下：“谢谢新苒姐。”
再看面前一大碗麻辣烫，每样食材都裹着油润的色泽，色彩浓烈又层次分明，“色”方面十分出众。
根本不用仔细闻，霸道又勾人的香气便主动扑到人脸上，跟熬汤底时相比层次又更丰富了一些，各样食材都为麻辣烫增加了自己本身的风味。“香”方面亦毫不逊色。
葛霞咽了咽口水，还是先把筷子双手递给宋新苒：“新苒姐您先动筷。”
宋新苒轻笑一声，先尝了口豆皮，然后说：“你别客气，都尝尝味。”
葛霞这才开动，先吃了一片藕，脆嫩的藕片带着清爽，中和了汤底的鲜辣，但又有滋有味，三两口便吃完，只觉得舌头上的细胞一瞬间全被唤醒。
“味”方面是最为出色。
葛霞只觉得自己从未吃过这么美味的东西，不需要复杂的炒制，不用珍稀的食材，就是街上随处可见的蔬菜煮出来竟然那样好吃。
她本来是想好好品尝学习的，但吃着就发现人的思维有限，她也没法同时思考两件事，心里眼里脑中都被好吃二字给塞满了。
葛霞此刻心里不仅是感激了，还有更多的佩服，新苒姐的厨艺竟然这么好！
但两种情绪之余又有一些沮丧，她觉得自己应该是永远无法做出同样美味的食物了。
“新苒姐，你真厉害。”葛霞真心实意地说。
宋新苒笑道：“那你也试试，将就这一锅汤底煮麻辣烫。”
葛霞眼睛一亮，此刻的高兴大过了不好意思，她知道这锅汤底有多辛香鲜美，在里面烹煮食材肯定错不了，这是多难得的一个机会。
“好，谢谢新苒姐！”
宋新苒看着葛霞学着她的样子把不同的菜放进漏勺，像藕片土豆之类的打底，煮了一会儿后看了看颜色又加入易熟的蔬菜，在翻滚的锅里淌了几下便迅速将漏勺拿起来，装进碗里。
食材冒着热气，香气扑人，色泽漂亮，让人垂涎三尺。
葛霞觉得刚自己已经吃饱了，此刻也不禁咽了咽口水，但手上动作没有停歇，往里面加着各种调料，最后搅拌均匀放在了宋新苒面前，心中既紧张又期待：“新苒姐你尝尝。”
她此刻的心情就好像面对学校班级里的每次考试，而她学习成绩不好，每次考试都不尽人意，老师发试卷时看到她都摇摇头，生气又失望。
但她今天不是在学校，她做的x也不是枯燥的自己不懂的试卷，是她喜欢的下厨，眼前的宋新苒是她的老师，宋新苒的话好像是对她另一条人生路的宣判。
宋新苒看了眼前的麻辣烫一眼，光从色泽上看就知道煮得不错，她夹起一块，要放进嘴里时都听见了葛霞紧张的喘气声，她转头看了葛霞一眼，见对方眼睛一眨不眨的模样，轻笑了一声：“别紧张。”
说完就喂进了嘴里，由于是同一锅汤汁煮出来的食材，味道其实相差不远，煮熟后再次调料只是增加风味，葛霞调制蘸水的手艺的确不错，这碗麻辣烫味道可圈可点，只是放的辣椒稍微有点多，又是小米辣，导致有轻微的冲鼻。
“小霞，你手艺不错呀。”宋新苒把每样食材都尝了个遍后说，“绿叶菜煮得鲜嫩，肉片不老不柴，土豆片也煮得刚好。”
这是宋新苒的真实想法，光在煮菜方面葛霞就比陈静芳和宋新文的手艺高了许多倍了，这方面还有点看天赋，而葛霞的天赋明显不错。
“不过调味时可以放少一点鲜椒，豆皮可以适当再烫一会儿。”当然宋新苒也不会不提不足，“不过都是些小方面，你以后注意就好了。”
此时宋新苒确定以后自己制作了汤汁让葛霞来煮菜，在技术层面是完全行得通的。
葛霞一听她的话就连忙拿起笔在小本子上面记了下来，激动得脸都红了：“都是因为新苒姐做的汤底好，有这样的汤底，煮什么东西都好吃。”
宋新苒说：“你刚才也看了我是怎样做的，以后做汤底的事也要交给你，不过你放心并不需要每天制作新汤底。”
宋新苒把麻辣烫汤底的保存方法告诉了葛霞，每天营业结束撇去汤底的浮油和残渣，过滤干净倒入干净桶中放入冰柜冷藏。
第二天营业前再往汤底里补充清水新料，然后小火融合二者滋味，再慢慢调味。
葛霞一边在本子上飞快几下，心中一边感到震惊和感动，她才来第一天新苒姐就把这样的商业机密告诉她了？
这时纯粹的信任，葛霞发誓自己不能辜负信任，以后要更加努力才行。
要宋新苒知道葛霞的想法肯定会说她傻，这根本不是什么商业机密，卖麻辣烫的都知道这步骤，不过是因为镇上没有麻辣烫所以大家都一知半解。
给葛霞说了厨房里的事，宋新苒又现场演示了怎样保存汤底，最后让葛霞明天早点来，完整看她怎么启用冰冻汤底的。
把厨房的事交待后，宋新苒又带着葛霞去菜市场采买食材，耐贮存的比如土豆，海带，木耳之类的可以提前稍多准备些，绿叶蔬菜比如油菜空心菜之类的必须当天采买保证新鲜，而且这些绿叶菜不能过夜。
各种新鲜肉类也是当天采买腌制，冻货可以提前拿出来解冻，最后把当日食材全部放在保鲜柜里，让进来的客人挑选。
葛霞还是第一次听说这样现场选菜的模式，觉得十分新奇，而且素菜价格也不贵。
她试想了一下，如果自己学校门口有一家这样的麻辣烫店铺的话，那一定把生意最好的面馆都比下去。
两个人吃两碗面也要三块了，可两个女生点一斤素菜也才三块，米饭五毛一位，贵不了多少，但味道却好了很多，而且葛霞觉得麻辣烫的模式跟同学们喜欢吃的炸串烧烤也差不多。
葛霞在这里学习了一天，小本子上记了无数信息，最后是跟宋新文一起坐摩托车回家的。
葛霞本想将车费给宋新文，但被拒绝了：“小霞你太客气了！我平时自己也要坐车回家，搭你也是顺便，我还巴不得有个人跟我一起说话。再说了，你平时喊我一声姐，我这个长辈哪还能让你开车费的！”
“对了，你今天跟在新苒身边学得怎么样？”宋新文打听着。
葛霞神情隐隐有些激动：“新苒姐特别厉害，做饭很厉害，买东西也很厉害，我跟在她身边学到了很多。”
宋新文笑道：“以后还有更多学的机会，你先回家好好休息，明天早上我们一起去。”
葛霞点了点头。
回家就跟父母说了今天的事，她说得开心兴奋，父母也听得老泪纵横，回想女儿在职高读书这两年，整个人跟个霜打的茄子似的没精打采，回到家也不开心，已经好久没看见她这样笑过了。
“你新文姐跟新苒姐都是好人，明天给新苒姐带点鸡蛋去，跟新文姐去的车费你来开，总不能一直占别人便宜。”
葛霞点了点头，对明天充满了憧憬。
宋新苒此刻对明天也充满了期待，明天是岭德镇赶集日，也是麻辣烫开业的日子。
卤肉和关东煮不能落下。关东煮还好，可以下午安排，卤肉却是每天上午卖的，她还准备让卤肉给麻辣烫引流呢。
明天早上得把指示牌放在抄手店外街道上，这样卤肉摊的老顾客便会寻来，知道卤肉和麻辣烫是同一个老板开的，也会对麻辣烫提起一些兴趣，保证了开业前期的人流。
既然有两件事要做，那在时间安排上就要比往日提前，先把卤肉做好温在卤锅中，让陈静芳和宋新文把卤肉捞起来放在车里推来。她则趁这个时间去铺子里把汤底煮开加入新料。
宋新苒想着这些事毫无睡意，只觉得思绪和精神都越来越精神。
怎么能不高兴呢，这是这个世界第一个属于她的店铺。
宋余也准备睡觉了，只是临睡前还习惯性地看妈妈一眼，这一眼却发现妈妈睁着眼睛，脸上表情有些高兴。
他觉得有点奇怪，因为同样的场景里兴奋得睡不着的人更多是自己。
是的，宋余判断妈妈此刻的模样就是激动得睡不着。
他很多时候也是这样，比如明天要去城里了，明天幼儿园有什么活动，明天要吃什么好吃的新东西……
他悄悄侧过身，轻轻喊：“妈妈。”
宋新苒回过神：“怎么了小余？”
宋余清了清嗓子：“妈妈，我给你唱歌吧。”
宋新苒此时还不清楚他心里的想法，只以为小崽是大晚上的想唱歌了，唇角不由自主上扬，温声说：“好呀。”
“一闪一闪亮晶晶……”宋余的声音稚嫩，但唱得很认真。
宋新苒觉得这首歌很耳熟，一想这不正是宋余每次睡不着时她唱的哄睡歌曲吗？
顿时有些哭笑不得，宋余这是在学着她的样子哄睡她吗？
宋新苒心中一片软，轻轻说：“小余唱的歌真好听，我也想睡觉了。”
宋余说：“妈妈睡吧，我会陪妈妈睡着的。”
她唇角不由自主弯了下，闭上眼，好像真的被哄得很快入睡了。
*
第二天早上宋新苒很早就醒了，刚把卤货下锅，大门便被敲响。
“新苒，我们来了。”是宋新文的声音。
宋新苒把门打开后便看见了她和葛霞，很是惊讶：“怎么今天来这么早？”
宋新文打了个哈欠，说：“小霞更早呢，来家里找我的时候我都还没起床。”
准确地说宋新文听到葛霞声音时还在睡梦中，被窗外的声音唤醒后意识还不太清醒，葛霞说她第一次上班，想去早点。
宋新文一看时间，还不到五点，顿时眼前一黑，这也太早了。
葛霞见她神情，便说那自己先去，她已经找好了摩托。
宋新文心想那就早点去吧，今天麻辣烫开店，肯定也会更忙，然后两人五点半就都到了宋新苒家门口。
宋新苒说：“以后你们不用那么早，小霞，你还在长身体的年纪，要睡够时间。”
葛霞脸上不见一点疲惫和睡意，眼眸清亮地说：“新苒姐，我睡得够，昨天不到九点就睡了。”
然后一整晚都在做梦，梦见的内容都是关于麻辣烫店铺的，她后面睡意全无，只想着早点天亮早点来镇上，结果还没天亮就被父母喊了声，让她早点来，勤快点干活。
宋新苒无奈地笑了下，问两人：“吃饭没有，我锅里卤了肉，随便吃点吧。”
两人都说吃了。
葛霞听见她还在卤肉，有些好奇：“新苒姐你今天也要出摊吗？”
宋新苒说：“出摊的事主要交给你新文姐和另一人，今天麻辣烫开店，我主要忙麻辣烫里。”
葛霞这时也闻到了卤肉醇厚迷人的香气，不由得朝厨房看了一眼，宋新苒见状道：“小霞来厨房里看看卤肉，你煮东西的口感不错，以后麻辣烫煮得好了，也能试试卤肉。”
葛霞一听这话难免有些激动，有一种自己被看重的想法，而这是她在学校班级里从未体x验过的。
看这卤肉的时间差不多了，宋余也起床了，宋新苒跟他说了自己马上要出门去店里，宋余乖乖地点头：“妈妈我会跟圆圆一起去幼儿园的，你不要担心我。”
过年的时候葛霞才见过宋余，那时候见他乖乖吃饭也不吵不闹，是个乖孩子。
没想到在家里更乖，还会反过来安慰大人，跟她那些侄子表弟表妹之类的完全不一样。
宋新苒跟宋余说清楚便离开了家，和葛霞二人很快到了店里，宋新苒先带着葛霞去菜市场采购了一批新鲜绿叶菜，让摊贩送到店门口，又去雷洪那里拿了一副鸡架骨，便回去开始熬煮汤底。
先把冷冻的汤底从冰柜里拿出来，加入热水化冻，往里面加入鸡架骨提鲜，等汤底开了几滚后调味。
在这段时间中她们也没闲着，把绿叶菜择出来，洗干净，放在保鲜柜格子中。又把肉片腌制后分门别类放好。
这样等汤底味调好后，这些菜也准备得差不多了。
宋新苒都感觉到有点累，再看葛霞，依旧一副神采奕奕的模样，做事利落迅速，宋新苒心想，果然还是十八岁的年轻人体力最好啊。
七点，宋新文和陈静芳准时把卤肉摊推来了门口，推门一看麻辣烫店铺，因为刚才煮开了汤底，店里弥漫着一股麻辣鲜香的味道，大清早的让人闻到顿觉精神抖擞。
昨天宋新苒已经把葛霞介绍给陈静芳认识，今天四人一见面先打了个招呼，陈静芳便说：“你们两人也太能干了吧！这么多东西这么快就搞好了，连菜都摆得这么整齐！”
宋新苒笑道：“多亏了小霞在，她做事特别利索，三下五除二就做好了。”
宋新文也说：“小霞在我们村是出了名的做饭好吃，手脚麻利。”
葛霞被两位姐姐夸得脸都红了，心想她哪有这么好，在村里根本没几人这样说。
今天卤肉摊的生意不如往回的好，往回她们来到街上就有人凑上来买。
宋新苒说：“别着急，我们换地方了，要给老顾客一点时间。”
陈静芳现在也没有第一次出摊的紧张了，还宽慰道：“正常的，我们等一会就好。”
她们都是在安慰葛霞，因为葛霞的紧张是肉眼可见的，她紧张的表现方式就是干活，拿着抹布把每张桌子擦得锃光瓦亮，连凳子都没放过，只是余光时不时往外瞥去，看着街上为数不多的行人。
七点十分，卤肉摊终于迎来了第一个顾客，是住在街上的冯大娘，一来就说：“你们怎么换地方换这么远啊，我问了抄手店的老板才找来的，给我来两个猪蹄十个鸡爪。”
陈静芳把卤货打包好递给冯大娘，笑着说：“大娘，以后我们就在这里不搬了，这后面是我们自家的店，也方便。”
冯大娘一听，往里看了一眼，只见干净整齐的店铺，亮堂堂的灯光，还有一个偌大的保鲜柜里放着许多菜，她好奇道：“这里面卖什么的啊？”
陈静芳说：“卖麻辣烫，同一个老板做的，冯大娘你喜欢吃卤肉那一定不能错过麻辣烫了，我们家的味道有保障。”
冯大娘一听却摇摇头：“大早上的不想吃这么辣，等以后来尝，反正你们店铺在这儿什么时候来都有。”
冯大娘接过卤肉走了。
没过一会儿一个老顾客大爷也来了，说话内容跟冯大娘差不多，听说她们家的店铺，还专门进去看了眼，最后也摇摇头说，早上没什么胃口，还祝她们生意兴隆。
这么大清早来买卤肉的大多是住在镇上的大爷大妈们，都对麻辣烫不太感兴趣。
坐在店铺里的葛霞心里更是着急，拿起帕子把大门都擦了一遍，又去厨房里削莴笋皮，看着一根根碧绿碧绿的莴笋放在盆里，葛霞还丝毫没有停手的意思，宋新苒说：“小霞，不要紧张。”
葛霞说：“新苒姐，我没紧张，我就想找点事做。”
她哪能不紧张呢，她来宋新苒这里完全没有担心过客流的问题，宋新文和陈静芳都说她们生意好，葛霞便把全部心思放在了学手艺上。
但这会儿一看，生意好是好在了卖卤肉上，自家的卤肉也引流了好几个客人，但没有一个客人来点麻辣烫的。
葛霞也想不通，明明这么美味，价格又这么便宜的麻辣烫怎么大家看一眼就走了，要是买了吃肯定不会后悔。
如果麻辣烫店铺生意不好，那新苒姐可能会把店铺租出去，可能会做其他的，也可能不会要她了。
虽然今天才来第二天，但葛霞已经喜欢上了这样的氛围和工作，没有老师恨铁不成钢的谩骂和失望，没有同桌的排挤嘲笑，几个姐姐都是很好的人，她们给葛霞的表扬是她人生前几十年加起来都没得到的多。
如果可以，葛霞都愿意拿钱给别人让对方来店里点菜，尝一尝麻辣烫的口味，不会让人失望的。
不过这些想法这些话葛霞不会给别人说，徒增对方烦恼。
宋新苒却好似看透了她，坐在她身旁的矮凳上说：“现在还比较早，来买卤肉的大多是年纪比较大的人，他们早上就想吃点清淡的，麻辣烫的主要受众是年轻人，不要着急，属于我们的时间还没到。再说了，我们还有开业仪式呢。”
听见后半话，葛霞有些好奇地看着她。
即将八点时，宋新苒拿出一条长长的红色鞭炮，摆放在店铺门前。陈静芳见状，赶紧把剩下的卤肉收进了推车柜里。
宋新苒点燃了鞭炮，顿时一阵“噼里啪啦”的响声贯彻了半条街，伴随着烟雾升起，鞭炮响声十分热闹，来往的行人顿时被这声音给吸引了。
待到鞭炮声结束，不少人都看了过来，宋新苒趁机大声说：“走过路过的都来看看，岭德镇上第一家麻辣烫开业了！自己选菜自己挑，卖的吃的都看得到，麻辣十足吃得人胃口大开，一大碗菜才三块钱，大家不要错过啊！”
她着重强调麻辣烫的几个优点，干净透明的食材，味道好又便宜，果然就吸引了好几个人走进来。
“麻辣烫是什么？”有人问。
宋新苒指着标牌上的图片：“就是这样，自己选菜，味道好得很！”
陈静芳也说：“外面卤肉摊也是我们家的，我们家卤肉在镇上也有点名气，都是同一个老板做的，味道方面大家不要担心。”
现在正是街上人流量最大的时候，卤肉在岭德镇已经打出了名气，托它的福，好几名顾客也走了进来，不过大家没怎么吃过麻辣烫，还不知道该怎么选菜。
宋新苒便引领着他们先拿一个不锈钢盆，然后拿起夹起在保鲜柜前自由选菜。
“这样的饭店我还没吃过，老板你要好好弄菜啊！”
“莴笋看起来挺新鲜，翠绿翠绿的。”
葛霞性格有些内向，一开始还担心麻辣烫店没客人来，现在看宋新苒通过放鞭炮吸引来了几名客人也分外珍惜，可她也不会说什么好听的话恭维人。
但听见客人夸菜新鲜，也大起胆子说：“我们今天早上现买的，您挑好后来称重就好。”
葛霞在计算方面不行，但宋新苒给她配备了一个计算器，便很容易使用计算了。
宋新苒在后厨涮菜，葛霞在前面在招呼人，宋新文也进来帮忙打杂，陈静芳是卖卤肉老手，人多一些也能应付得过来。
两面的生意都开展得不错。
这时一行三四个人来到了卤肉摊前，其中一个穿着夹棉服，烫着齐肩卷发，看上去二三十岁的女人问：“就是这家卤肉摊吗？”
“应该是吧，不是说在菜市场对面抄手店门口摆摊，抄手店老板说搬到这里来了。”
“也真是的，怎么好好的忽然搬家了，害得我们到处找，又对岭德镇不熟，走了好多冤枉路。”
陈静芳听见几人的话，笑着说：“对，抄手店门口的卤肉摊就是我们家，以后我们都在这边摆摊了，几位要买点什么？”
齐肩卷发女人打量了她一眼，有点犹豫：“但方厨说的老板不长这样啊。”
方厨说老板是二十岁出头，面容清秀，皮肤白的姑娘呢，眼前这人一看就对不上号。
“是不是走错了？”
陈静芳忙说：“没走错，几位哪儿来的呀？我们摊的老板不是我，我是个帮忙的，老板在店里忙呢。”
一人含糊道：“我们从招待所来的。”
陈静芳脸上立刻堆出了笑容：“那准错不了，我们老板还给招待所提供过卤汁呢！”
“x哎，没错！”齐肩卷发女人惊喜道，“真的是你们啊！快给我来五十块卤肉，随便装就行。”
“我要三十块！”
“我也要五十！”
听着这些话陈静芳都短暂愣了两秒，要这么多？
平时一般顾客买个八/九十块差不多，上了二十的都少见，眼前几个人开口就是五十，光这一会儿功夫就卖出一百多块了！
招待所来的人果然有钱，陈静芳心想，手脚麻利地给人装上递上去。
齐肩卷发女人闻了一下，脸上很是满足：“就是吃的这个味。”
陈静芳不想放走这几个大客户，赶忙为身后的麻辣烫店铺招揽：“几位客人要不要尝尝我们的麻辣烫？自己选菜自己挑，干净卫生。”
“不用了，麻辣烫有什么好吃的。”其中一人说，他们显然不是难得进城的农村人，今天才是第一次听说麻辣烫这名字。
“前些天吃的那碗冒菜光咸了，回家喝了好几瓶水。”另一人吐槽。
陈静芳笑道：“我们家的麻辣烫不一般，是老板亲手做的，你们吃过卤味就知道我们老板厨艺很好。她也提前给我们尝过，那味道真是一辈子都忘不了，那叫个麻辣鲜香，吃得爽快极了！”
听见这形容词，齐肩卷发女人明显有些心动了，对同伴说：“反正早餐也没吃多少，我们进去随便看看吧。”
第74章
邓钰从没想过在岭德镇上竟然还有这么好吃的卤肉。
她生于长于永堰市,从小不缺吃不缺穿，随着年龄长大，经济的发展,城里好吃的东西越来越多，在吃的方面邓钰从没亏待过自己。
她先在永堰市里工作了几年,后面在亲戚的指导下考了乡镇帮扶,邓钰是不太爱读书的,但亲戚说这个考了就能上,很容易。
邓钰也就随便考了下，结果就上了，是在永堰市下属乡镇里。
邓钰来的时候已经做好了条件极差的准备，她其实对穿住行的条件并不高，有个地遮风挡雨睡觉就行,至于衣服什么可以去城里买，岭德镇离永堰市开车也就两个小时。
但邓钰万万没想到，岭德镇上好吃的东西竟然这么少。
镇上吃食类店铺更多的是米线面馆炒菜馆之类的，小吃店几近于无，赶集日热闹些，但卖吃的也就米花糖，饼干之类的甜食。
吃起来除了甜无甚滋味,邓钰对这个“美食荒漠”绝望了，其实也不能这样说，那些炒菜馆味道还不错,但她总不能拿一盘菜当零食吃吧，那准确点说这里是“零食荒漠”。
邓钰唯一能做的就是每次回家时疯狂采购大批零食带来镇上，馋了就吃一点。
父母知道自家女儿的性格，也了解她好吃,看她每次回家大吃特吃，哭诉镇上没有好东西也心疼，于是每次有什么好吃的就给她留着，或是让班车师傅给邓钰捎下去。
是的，为了女儿能吃好点，邓钰父母都跟从岭德镇到永堰市的班车师傅拉上了关系，这样捎东西方便。
不过再美味的东西出锅后过了两三个小时口感也有变化，但邓钰已经满足了。
在这样的日子中，邓钰最常想的就是，怎么在这个地方有钱还买不到东西了，她工作几年存了不少钱，父母也有所支持，结果那些钱成了银行卡里冷冰冰的数字。
这才是让邓钰最绝望的地方。
昨天下班后邓钰照常在附近溜达了一圈，周围的吃食店铺她已经熟得不能再熟，都至少吃过两遍了，最后邓钰决定去招待所随便吃点。
招待所不对外营业，不过邓钰不是外人，招待所一楼便是餐馆的形式，可以直接点菜，价格有补贴并不贵。
邓钰推开招待所大门时都惊了下，嚯，今天是什么好日子，怎么人这么多？