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将各种处理完成的原材料以及生米放入了自己准备好的陶瓷锅内，加入了由昆布和柴鱼片做成的清淡鲜汤并盖上了锅盖之后幸平创真松了一口气，自己的料理只用等着时间到就算是完成了。
“看起来两人都准备的是米饭类料理，幸平创真制作的是我们大家都极为熟悉的炊饭料理，香软的米饭、入口即化的胡萝卜、秋刀鱼等各种原材料，仅凭想象我们就已经能够大致知道这是一道多么美味的料理了！”看着整个人彻底闲了下来的幸平创真，看呆了的川岛丽终于腾出时间继续开始了解说。
“至于乔纳森这边则有些微妙的区别，同传统炊饭相比，乔纳森放入锅内的原材料全都是生的，煮饭的水的量似乎也只能恰好将米饭煮熟的样子...能否请评审老师们为我们解释一下乔纳森他这样做的原因呢？”为了不让现场的气氛显得过度的无聊，川岛丽将话题引到了仙左卫门三人的身上。
“既然大家都想知道的话那我就简单说明一下吧。”接过了话筒的堂岛银开口到。“准确来说，乔纳森的料理应当被称作生焗煲仔饭，这是一种流行于中国广东一带的米饭烹饪手法。”
“煲仔饭与炊饭最大的区别便是二者的口感，煲仔饭的米饭讲究的是粒粒爽口，同砂锅接触的底部会形成一层脆香但便于咀嚼的锅巴。也正是因为这个原因，所以乔纳森选用的是无釉砂锅，这种砂锅因为其内部极为细微的气孔在加热时通透性会远远好于我们平日使用的其它锅。”
“但是同样的，高回报就意味着高风险，用这种砂锅来做饭只要稍有不慎，过高的温度便会让锅巴加热过度而糊掉。”就仿佛应证着堂岛银的话语一般，不同于擦了擦额头汗珠之后定上了计时器的幸平创真，带上石棉手套的乔纳森正端着砂锅的锅柄不断地微调转动着。
牛肉和秋刀鱼已经成熟，锅内的水分根据手柄传来的感觉基本快要收干了，炉头上烧着的水还需要两分钟左右开锅，到时正好是锅内多余水分收干大米与砂锅接触面开始形成锅巴的时间。
将上海青与芥蓝汆水大致需要十秒，控干多余水分十秒，砂锅这边正好贴边加入熬制好的鸡油增香亮色的同时辅助锅巴的成型。全神贯注操作着的乔纳森让本想与他搭话的幸平创真静静地看着这一步步环环相扣的制作工序。
好厉害，两只手就像是有着心灵感应的双胞胎一般在互不影响的同时完美地配合着进行着各项细节的微调。因为距离靠近的原因，被乔纳森不断调整着主要受热方向的砂锅当中那滋滋作响的声音就算是自
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