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第79章 烤炉不光光可以做甜点 (第2/2页)

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做下一道菜。

浅浅取了切成段的排骨,加入几大勺蒜末,一大勺料酒,一大勺酱油,盐,白糖,加入五香粉,还有切好的葱和姜,抓匀了后就放置在一旁。开始准备烤翅的腌制。浅浅将鸡翅划开几刀,而后放入葱姜蒜,蜂蜜,盐,糖,酱油,料酒,菜油,捏匀后也搁在一旁,又用蜂蜜,酱油和熟油调了一碗一会儿需要刷的料汁。

等这些都准备就绪,第一炉面包也已烤好了,云秀取出来趁热刷了一层熟油,这才用盘子盛了,给众人品尝。

几人吃了都是赞不绝口,其实方子已经固定了,只是看制作和烤制的手艺罢了,所以严格地来说,几个小丫鬟都差不多是过关了。而后又连着烤了几炉这才把面包烤完。

瞧着时辰已晚了,浅浅赶忙把排骨和鸡翅取出来,在烤盘上码好,一起放进烤炉。鸡翅需要过段时间就翻面刷料汁,是以放在外边点,排骨的肉厚实,不易熟,便放到了烤炉里边。

大概是刷了两遍料汁,鸡翅就差不多熟透入味了,等取出来后,瞧瞧排骨也差不多烤熟了,便也一并取了出来,而后放上切好的各类蔬菜,抹上油,撒上自制的孜然粉,五香粉,又抹上刚做的酱料,放烤炉里烤了一刻钟便取出来,如此,四道菜也做完了,看着时辰差不多,浅浅便和三位哥哥一道,往膳厅走去,身后的小丫鬟则端着刚出炉的几道菜。

等几人到了膳厅,老太太和云峰、李氏早已坐在桌边等着他们,因是有小丫鬟来报说是几人要做几道菜给众人尝尝,便也耐心等着,现下见着四人总算来了,才算是放下心来。

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